9006-59-1
中文名稱
卵清蛋白
英文名稱
Albumin from chicken egg white
CAS
9006-59-1
分子式
N/A
分子量
298.375
MOL 文件
9006-59-1.mol
更新日期
2025/08/06 08:44:48
9006-59-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
雞蛋蛋白片
卵蛋白質(zhì)
卵蛋白片
片狀蛋白
卵清蛋白
卵白蛋白
卵白蛋白片
卵清白蛋白
卵白蛋白肽
英文別名
eggOVALBUMIN
Ovalbumins
EGGOVALBUMIN
Egg albumins
HORSE ALBUMIN
crystalbumins
ALBUMIN, HORSE
min(egg white)
protalbinicacid
物理化學性質(zhì)
熔點60°C
儲存條件2-8°C
溶解度H2O: 50 mg/mL, clear to slightly turbid, colorless to slightly yellow
形態(tài)powder
顏色奶白色
生物來源chicken egg white
水溶解性Easily soluble in cold water.
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與強氧化劑不相容。
InChIInChI=1/C16H26O5/c1-10(2)6-7-12-15(4,21-12)16(19)13(20-5)11(17)8-9-14(16,3)18/h6,12-13,18-19H,7-9H2,1-5H3/t12-,13-,14-,15+,16-/s3
InChIKeyUOXVFQCRPDLSFN-MWWLVWQINA-N
SMILESC1(=O)CC[C@](O)(C)[C@@](O)([C@]2(C)[C@@H](C/C=C(/C)\C)O2)[C@@H]1OC |&1:4,7,9,11,18,r|
EPA化學物質(zhì)信息Ovalbumin(9006-59-1)
