沸點  :166 °C(lit.)
比旋光度  :Angular rotation: -1 to -23°
比重(密度)  :0.873 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸気圧 :1.93hPa at 25℃
屈折率  :n20/D 1.483(lit.)
FEMA  :2845 | PEPPER, BLACK, OIL (PIPER NIGRUM L.)
閃點  :130 °F
外見  :Liquid
臭い (Odor) :at 100.00 %. warm spicy black pepper
においのタイプ :spicy
由來生物 :Piper nigrum L.
旋光度（Optical Rotation） :[α]20/D 25°, neat
LogP :4.83
CAS データベース :8006-82-4
EPAの化學(xué)物質(zhì)情報 :Oils, black pepper (8006-82-4)

絵表示(GHS):
注意喚起語:	Warning
危険有害性情報:	コード 危険有害性情報 危険有害性クラス 區(qū)分 注意喚起語 シンボル P コード H226 引火性の液體および蒸気 引火性液體 3 警告 H315 皮膚刺激 皮膚腐食性/刺激性 2 警告 P264, P280, P302+P352, P321,P332+P313, P362 H319 強い眼刺激 眼に対する重篤な損傷性/眼刺激 性 2A 警告 P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P H335 呼吸器への刺激のおそれ 特定標的臓器毒性、単回暴露； 気道刺激性 3 警告
注意書き:	P261 粉じん/煙/ガス/ミスト/蒸気/スプレーの吸入を避ける こと。 P305+P351+P338 眼に入った場合：水で數(shù)分間注意深く洗うこと。次にコ ンタクトレンズを著用していて容易に外せる場合は外す こと。その後も洗浄を続けること。