α-淀粉酶 中文同義詞:α-淀粉酶;液化型糖化酶;淀粉酶;alpha-淀粉酶;糖酶;Α-淀粉酶制劑;液化 型淀粉酶、糊精化淀粉酶、細(xì)菌Α-淀粉酶、高溫淀粉酶、Α-1,4葡萄糖-4-葡聚糖解酶 EC3.2.1.1;Α-1,4-D-葡聚糖一葡聚糖水解酶 英文名稱 alpha-Amylase CAS號(hào) 9000-90-2 分子式 NULL EINECS號(hào) 232-565-6 應(yīng)用：1、在飴糖、酶法味精上的應(yīng)用 淀粉漿濃度為16-17B，調(diào)PH至6.2-6.4，并加入 0.2%氯化鈣(按原料重量計(jì)算)，然后將淀粉酶加入淀粉漿中(每克原料用酶6-8個(gè)單位)， 充分混合后，加熱至85 -90οC，液化30分鐘左右。 2、在啤酒生產(chǎn)上的應(yīng)用 使用大米、玉米為輔料時(shí)先磨粉通過40目以上篩孔，在糊化鍋中 調(diào)漿后加淀粉酶，加酶量在6個(gè)單位/克原料左右，在85 -90οC液化30分鐘。 3、在紡織品退漿上的應(yīng)用 使用精制的液體淀粉酶作為退漿劑，適用于不耐高溫的絲綢、 化纖、棉毛織品的退漿工藝，加酶量在0.2(2000u/g)左右，在水浴50 -80οC 20-40分鐘 。 1萬酶活力α-淀粉酶，2萬活力α-淀粉酶，3萬活力α-淀粉酶，8萬活力α-淀粉酶 湖北α-淀粉酶，山東α-淀粉酶，上海α-淀粉酶，山西α-淀粉酶，廣東α-淀粉酶，廣 西α-淀粉酶 如有任何疑問或意向，歡迎致電咨詢我們！ 電話：027-83559930 手機(jī)：18771134984 QQ ：2445750479 聯(lián)系人：郭經(jīng)理