羅漢果提取物 產(chǎn)品中文名：羅漢果提取物 產(chǎn)品英文名：：Luo Han Guo(Lo Han Guo) Extract 植物拉丁名：Momordica Grosvenori Swingle 提取來源：果實 應(yīng)用范圍：天然甜味劑，可廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)保健品、嬰幼兒食品、膨化食品、調(diào)味料、中老年食品、固體飲料、糕點、冷食、方便食品、速溶食品等。 功效：清熱潤肺，化痰止咳。清肺止咳，潤腸通便功效，對煙酒過度引起的聲音嘶啞、咽干口燥尤為有效。滋補肺陰、健胃養(yǎng)生，治療慢性咽炎最有效。清除自由基，長期食用對女人有極佳的美容效果。 有效成分：羅漢果甜苷V CAS:88901-36-4 詳細描述：羅漢果為衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材，其所含羅漢果甜苷比蔗糖甜300倍，不產(chǎn)生熱量，是飲料、糖果行業(yè)的名貴原料，是蔗糖的替代品。 羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱。果實中含羅漢果甜苷，較蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黃酮等。 果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙類：羅漢果甜苷（mogroside)Ⅴ及Ⅳ，苷Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，苷Ⅳ的甜度為蔗糖的126倍。還含大量葡萄糖（glucose)[6],果糖（fructose)占14%。又含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種無機元素、蛋白質(zhì)、維生素（vitamin C)等。 現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的羅漢果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿??；含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血癥，改善肥胖者的形象。 羅漢果提取物的食用方法 1、添加到咖啡或茶里。有提神醒腦、緩解壓力的作用?！? 2、添加到中藥里，,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無法比擬的。 3、添加到烹飪食品內(nèi)，甘甜爽滑、不會引起血糖波動，糖尿病人也可食用。 4、添加于嬰幼兒輔食、兒童食品，不會引起齲齒，對牙齒健康有利。 5、甜點制作。家庭在制作甜點，如冰淇淋、蛋糕、面包的時候可以代替普通的蔗糖和砂糖，營養(yǎng)健康。 羅漢果提取物的特性 與其它甜味劑相比，羅漢果甜具備多項無可比擬的優(yōu)越性質(zhì): 1、 天然甜味 羅漢果甜完全萃取于羅漢果。純天然，不含阿期巴甜等任何人工合成甜味劑。 2、 無熱量 符合美國FDA熱量標(biāo)準(zhǔn)，屬于“零熱量”范圍。 3、 溶解性強、無沉淀 具有很好的溶解性和穩(wěn)定性,從酸性到中性都能使食品的甜味,對酸味和咸味有淡化效果; 對澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果；對辣味、奶味有增效作用，應(yīng)用范圍十分廣泛。 4、 無糖防齲齒 不含蔗糖和淀粉糖，食用后不會增加血糖濃度，不會影響胰島素水平。 5、 無任何毒副作用 羅漢果甜是一種基本無毒的物質(zhì),服用安全。