常用名 L-乳酸乙酯 

別  名 (S)-(-)-2-羥基丙酸乙酯 | (-)-乳酸乙酯 

英文名 (?)-Ethyl L-lactate

CAS號(hào) 687-47-8

EINECS 211-694-1 

分子式 C5H10O3  分子量 118.131

密  度 1.1±0.1 g/cm3 

沸  點(diǎn) 154.5±0.0 °C  熔  點(diǎn) -26oC 閃  點(diǎn) 48.9±0.0 °C

性  狀 透明無(wú)色至淡黃色液體

溶解性 能與水及大多數(shù)有機(jī)溶劑混溶。能溶解硝酸纖維素、醋酸纖維素、醇酸樹(shù)脂、貝殼松脂、馬尼拉樹(shù)脂、松香、蟲(chóng)膠、乙烯樹(shù)脂等，但溶解速度比乙酸丁酯慢

用  途

1.用作硝化纖維和乙酸纖維的溶劑，也用于香料工業(yè)

2.用作食品加香劑、酒類調(diào)味劑、醫(yī)藥中間體

3.乳酸乙酯是我國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料，常用于調(diào)制果香型，乳香型食用和酒用香精。 

4.該品是硝化纖維及乙酸纖維溶劑，也是人造珍珠類的高級(jí)溶劑。乳酸乙酯具有酒香香型的香氣。用于配制酒用香精及食用香精。