鄭州天順食品添加劑有限公司提供優(yōu)質(zhì)進(jìn)口,國產(chǎn)阿斯巴甜,阿斯巴甜生產(chǎn)廠家 阿斯巴甜價(jià)格 食品級阿斯巴甜供應(yīng)商
【阿斯巴甜——介紹】
阿斯巴甜(AsPartame),別名阿司帕坦、阿斯巴坦,食品添加劑國際編碼 : E951,化學(xué)名稱為L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯(APM=L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester),是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。
【阿斯巴甜——用途】
非營養(yǎng)型甜味劑,增香劑
【阿斯巴甜——特點(diǎn)】
1、阿斯巴甜甜味純正,具有和蔗糖極其近似的清爽甜味,無苦澀后味和金屬味,是迄今開發(fā)成功的甜味最接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,在應(yīng)用中僅需少量就可達(dá)到希望的甜度,所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖,可顯著降低熱量并不會造成齲齒
2、阿斯巴甜與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng),如加2%~3%于糖精中,可明顯掩蓋糖精的不良口感
3、阿斯巴甜與香精混合,具有極佳的增效性,尤其是對酸性的柑桔、檸檬、柚等,能使香味持久、減少芳香劑用量。
4、阿斯巴甜含有蛋白質(zhì)成分,可被人體自然吸收分解。
5、因阿斯巴甜甜味高和熱量低,主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。但因高溫會使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不適合用于烹煮和熱飲。
【阿斯巴甜——質(zhì)量指標(biāo)】
含量(以干基計(jì))
98%~102%
干燥失重(105℃,4h)
≤4.5%
硫酸鹽灰分(GT-5)
≤0.2%
其他有關(guān)雜質(zhì)
≤2.0%
比旋光度(干基計(jì))
+14.5°~+16.5°
重金屬(以Pb計(jì),GT-16-2)
≤10mg/kg
5-芐基-3,6-二氧-2-哌嗪乙酸
≤1.5%
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