CAS No:3658-77-3
化學分子式:C6H8O3
分子量:128.13
EINECS號 : 222-908-8
FEMA號: 3174
MDL號:MFCD00010706
熔點:73-77oC(lit.)
沸點:188oC
閃點:>230°F
溶解度:微溶于水,易溶于乙醇等有機溶劑
密度:1.049g/mLat25oC
折射率:n20/D1.439
性狀:白色至淺黃色結晶體或粉末狀固體
產(chǎn)品包裝:1kg*10袋*1箱
儲存條件:2-8oC
香氣:具有強烈的焙烤焦糖香味,特征香氣為果香、焦香、焦糖和菠蘿樣香氣
應用領域:GB 2760-2011規(guī)定為可用于食品香料??蓮V泛用于食品,飲料以及日化產(chǎn)品中,是美國使用香料協(xié)會(FEMA)(登記號:3174)和歐洲香料理事會(文號:536)認可的使用安全香料。
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