中文名稱(chēng)： 肉桂酸苯乙酯

中文別名： 3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯; 肉桂酸-2-苯乙酯; 苯乙基肉桂酸酯

英文名稱(chēng)： phenethyl cinnamate

CAS號(hào)： 103-53-7

EINECS號(hào)： 203-120-3

分子式： C17H16O2

分子量： 252.3077

密度： 1.108g/cm3

熔點(diǎn)： 54-56℃

沸點(diǎn)： 405.9°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)： 254.2°C

蒸汽壓： 8.49E-07mmHg at 25°C

性狀：  白色粉末，強(qiáng)烈的膏香樣玫瑰香氣。

用途：  作為定香劑用于風(fēng)信子、香石竹、水仙、黃水仙、鈴蘭、紫丁香、玫瑰、晚香玉、梔子、玉蘭、牡丹、甜豆花等花香香精及東方型或幻想型香精中。在香粉用香精中使用效果也較好。還可用于如梅子、李子、櫻桃等香精中。