三偏磷酸鈉
中文名稱: 三偏磷酸鈉
中文同義詞: 三偏磷酸鈉;偏磷酸三鈉;磷酸三間酯;食用三偏磷酸鈉;二縮原偏磷酸鈉
CAS號(hào): 7785-84-4
分子式: 3Na.O9P3
分子量: 305.88
EINECS號(hào): 232-088-3
相關(guān)類別: Inorganics;食品改良品質(zhì)劑;食品和飼料添加劑;Inorganic Salts;Salts;Sodium Salts;SodiumMetal and Ceramic Science;Synthetic Reagents;Cm磷化合物及磷酸鹽;無機(jī)化工產(chǎn)品;無機(jī)鹽;淀粉改性劑;食品添加劑;小麥粉、淀粉改質(zhì)劑;磷化合物;Chemical Synthesis;Inorganic Salts;Materials Science;Metal and Ceramic Science;Sodium;Sodium Salts;Synthetic Reagents;催化和無機(jī)化學(xué)
Mol文件: 7785-84-4.mol
三偏磷酸鈉 性質(zhì)
密度
2.49
Merck
14,8696
CAS 數(shù)據(jù)庫
7785-84-4(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息
Metaphosphoric acid (H3P3O9), trisodium salt(7785-84-4)
項(xiàng)目
指標(biāo)
三偏磷酸鈉(以P2O5計(jì))含量，%
≥ 68.0-70.0
砷（As）含量，%
≤ 0.0003
重金屬（以Pb計(jì)）含量，%
% ≤ 0.001
氯化物（以Cl計(jì)）含量，%
≤ 0.005
不溶性物質(zhì)含量，%
≤ 0.1
PH值(1%溶液)
6.0-9.0
三偏磷酸鈉 用途與合成方法
鑒別試驗(yàn)
5%試樣水溶液的鈉鹽試驗(yàn)(IT-28)呈陽性。 取試樣約100mg，溶于5ml熱稀硝酸試液(TS-158)中，于蒸汽浴內(nèi)溫?zé)?0min后冷卻，用氫氧化鈉試液(TS-224)中和至石蕊呈中性，加硝酸銀試液(TS-210)后應(yīng)有黃色沉淀產(chǎn)生。
含量分析
準(zhǔn)確稱取試樣約800mg放人一500ml容量瓶中，加水100ml和硝酸25ml，于加熱板上沸煮10min，冷卻后用水定容并混合。吸取此溶液20.0ml，移入一500ml錐形燒瓶中，加水100ml，加熱至剛沸，在攪拌下加入喹鉬檸酮試液(TS-202)50ml，蓋上表面皿，于一屏風(fēng)式罩內(nèi)沸騰1min，冷卻至室溫，冷卻過程中偶爾攪拌一下。經(jīng)一已知重量的古氏坩堝(或中等孔度的燒結(jié)玻璃坩堝)過濾，濾渣用水洗滌5次，每次25ml，于約225℃下干燥30min，冷卻、稱重。由此所得的每毫克沉淀相當(dāng)于五氧化二磷(P2O5)32.074mg。
毒性
GRAS(FDA，§182.6769，2000)。 LD503650mg/kg(大鼠，腹注)。
一般公認(rèn)為是安全的(美國食品和藥物管理局，1985年)。
使用限量
GB 2760-96：肉制品1g/kg；果蔬脫皮GMP。
化學(xué)性質(zhì) 白色粉狀結(jié)晶。 溶于水。不溶于醇。
用途 在食品工業(yè)中用作淀粉改性劑，果汁混濁防止劑，肉類黏結(jié)劑，分散劑，穩(wěn)定劑(用于冰淇淋、干酪等)。能防止食品變色與防止維生素C分解。也用作水質(zhì)軟化劑。
用途 淀粉改性劑；果汁渾濁防止劑；保水劑；水質(zhì)軟化劑；肉類粘結(jié)劑；分散劑；穩(wěn)定劑(用于冰淇淋、干酪等)；能防止食品變色與維生素C分解等。
用途 用作淀粉改良劑，食品工業(yè)用于面粉、糕點(diǎn)制品等
安全信息
WGK Germany
2
RTECS號(hào)
OY4025000
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)
7785-84-4(Hazardous Substances Data)
新鄉(xiāng)市華幸化工有限責(zé)任公司
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