在目前的研究中,我們研究了采后分度和儲(chǔ)存對(duì)里約紅葡萄柚中植物化學(xué)物質(zhì)的影響。方法和結(jié)果:用 3.5 μl/l 乙烯在 21 °C 和 80% 相對(duì)濕度下對(duì)葡萄柚 72 h,以未分級(jí)的水果為對(duì)照。此外,葡萄柚在11°C下儲(chǔ)存3周,然后在21°C下儲(chǔ)存2周。度化改善了葡萄柚果皮的顏色,而不影響果汁的總可溶性固形物或酸度。經(jīng)過貯藏 35 天后,經(jīng)過處理的水果含有明顯更多的抗壞血酸。貯藏35 d后,與未分度的水果相比,度化對(duì)類胡蘿卜素、檸檬苦素和類黃酮的水平?jīng)]有顯著影響。然而,7天后,經(jīng)過處理的水果含有較多的檸檬素和類黃酮,而呋喃香豆素較少,即6',7'-二羥基佛手柑素。結(jié)論:總體而言,乙烯處理對(duì)里約紅葡萄柚的植物化學(xué)含量有顯著影響,尤其是在貯藏 7 d 后。
我們之前建立了HepG2-GS-3A4,這是一種來自肝母細(xì)胞瘤的細(xì)胞系,具有人CYP3A4和谷氨酰胺合成酶(GS)的過表達(dá)。我們進(jìn)一步報(bào)道,這些細(xì)胞可用于體外篩選CYP3A4抑制劑。方法和結(jié)果:本研究的目的是確定我們的 CYP3A4-overexpresed 細(xì)胞是否可以用于評(píng)估 6',7'-二羥基佛手柑素 (DHB) 抑制 CYP3A4 的機(jī)制,DHB 是葡萄柚汁中的主要呋喃香豆素之一,通過使用這些細(xì)胞。測定硝苯地平氧化、活性和HepG2-GS-3A4細(xì)胞NADPH-細(xì)胞色素還原酶(POR)的蛋白表達(dá)。還評(píng)估了細(xì)胞微粒體部分中的共氧結(jié)合光譜測定。DHB和酮康唑(一種眾所周知的CYP3A4抑制劑)以濃度依賴性方式抑制硝苯地平氧化。DHB濃度為3.0 μm時(shí),足以抑制硝苯地平的氧化,降低POR活性;然而,濃度為0.9μm的酮康唑,足以抑制氧化,不影響活性。DHB和酮康唑均未改變HepG2-GS-3A4細(xì)胞中POR蛋白的表達(dá)。添加DHB或酮康唑后,CYP3A4 mRNA和蛋白的表達(dá)未改變。在CO結(jié)合光譜測定中,DHB還降低了450nm處的吸收率,而最大吸收波長的改變。酮康唑組在450 nm處的平均吸收值略有下降;然而,差異并不顯著。結(jié)論:我們得出結(jié)論,DHB 對(duì) CYP3A4 活性的抑制包括對(duì) POR 活性的抑制。HepG2-GS-3A4可能是評(píng)估這些機(jī)制的好工具。
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劉盼盼