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植物甾醇酯的CAS號、分子式、簡介、性狀及行業(yè)應用

CAS號

植物甾醇酯的CAS號通常與具體類型相關，如β-谷甾醇酯的CAS號為 83-46-5。

分子式

植物甾醇酯是一類化合物的總稱，不同類型植物甾醇酯的分子式不同。例如：

• β-谷甾醇酯：C??H??O?

• 菜油甾醇酯：C??H??O?

• 豆甾醇酯：C??H??O?

簡介

植物甾醇酯是由植物甾醇與脂肪酸通過酯化反應或轉酯化反應制得的一類化合物。植物甾醇廣泛存在于植物油、堅果和植物種子中，通過酯化反應可以改善其脂溶性，從而拓展其在食品、工業(yè)等領域的應用范圍。

性狀

• 外觀：一般為白色或類白色粉末或晶體，也有淡黃色粘稠油糊狀形態(tài)。

• 溶解性：微溶于丙酮和乙醇，溶于乙醚、苯、氯仿等有機溶劑。

• 物理性質：熔點、沸點等因種類和結構的不同而有所差異。

行業(yè)應用及用法用量

1. 食品添加劑領域

• 添加量通常根據(jù)食品種類、配方需求和相關法規(guī)確定。例如，每100克食品中添加的植物甾醇酯量一般在數(shù)克以內，具體用量應遵循相關食品安全標準和法規(guī)。

• 用作乳化劑、穩(wěn)定劑或營養(yǎng)強化劑，可添加到植物油、人造黃油、乳制品、果汁等多種食品中，以優(yōu)化食品質地和口感，同時提供植物甾醇的營養(yǎng)價值。

• 用途：

• 用法用量：

2. 工業(yè)領域

• 用量取決于具體生產工藝和產品需求，需根據(jù)產品配方和生產要求進行調整。

• 用作乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑等，幫助改善產品的質地和口感。

• 作為某些化學反應的原料或添加劑，參與制備特定的工業(yè)產品或中間體。

• 用途：

• 用法用量：

3. 化工領域

• 用量需根據(jù)化學反應的類型和條件確定，需經過嚴格的實驗和優(yōu)化。

• 用作顏料、油墨等的分散劑，提高產品的分散性和穩(wěn)定性。

• 參與制備具有特定功能的化學品或作為某些化工反應的催化劑。

• 用途：

• 用法用量：

4. 紡織行業(yè)

• 目前應用相對較少，具體用量和用法需根據(jù)紡織品的需求和工藝要求進行研究和開發(fā)，尚無具體的用法用量標準。

• 理論上可能作為柔軟劑、整理劑或其他功能性添加劑使用，以改善紡織品的觸感和外觀。

• 用途：

• 用法用量：

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