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花椒粉（Chinese Prickly Ash Powder）

1. CAS號(hào)與分子式

• CAS號(hào)：花椒粉為天然植物來(lái)源的混合物，無(wú)單一CAS號(hào)。其核心成分的CAS號(hào)如下（部分代表性物質(zhì)）：

• 揮發(fā)油（如檸檬烯、芳樟醇、檜烯等）：檸檬烯（CAS 5989-27-5）、芳樟醇（CAS 78-70-6）、檜烯（CAS 3596-10-7）。

• 生物堿（如花椒堿、崖椒堿）：花椒堿（CAS 546-88-2）、崖椒堿（CAS 17986-64-9）。

• 香豆素類（如佛手柑內(nèi)酯）：佛手柑內(nèi)酯（CAS 523-31-4）。

• 其他成分（如多糖、纖維素、礦物質(zhì)等）無(wú)單一CAS號(hào)。

• 分子式：花椒粉為復(fù)雜混合物，無(wú)單一分子式。其核心成分的分子式示例：

• 檸檬烯（C??H??）；芳樟醇（C??H??O）；檜烯（C??H??）；花椒堿（C??H??NO?）；崖椒堿（C??H??NO?）；佛手柑內(nèi)酯（C??H?O?）。

2. 簡(jiǎn)介

花椒粉是由花椒（Zanthoxylum bungeanum 或 Zanthoxylum piperitum）干燥成熟果實(shí)（花椒粒）粉碎制成的粉末狀產(chǎn)品，主要成分為揮發(fā)油（如檸檬烯、芳樟醇）、生物堿（如花椒堿）、香豆素類（如佛手柑內(nèi)酯）、纖維素及少量礦物質(zhì)，具有花椒特有的麻香和溫和辛香氣味。

3. 性狀

• 外觀：棕黃色至棕紅色粉末，質(zhì)地細(xì)膩，色澤均勻。

• 氣味：具有花椒特有的麻香和溫和辛香氣味，略帶木質(zhì)氣息。

• 溶解性：揮發(fā)油成分可溶于乙醇等有機(jī)溶劑；生物堿微溶于水，易溶于油脂；纖維素不溶于水。

• 其他特性：吸濕性較低，但需密封保存以避免揮發(fā)油逸散和風(fēng)味損失。

4. 用途

（1）食品添加劑

• 應(yīng)用：

• 風(fēng)味增強(qiáng)劑：用于調(diào)味品（如火鍋底料、花椒油）、腌制食品（如牛肉干、豬肉脯）、肉制品（如香腸、火腿）、方便面調(diào)料等，賦予產(chǎn)品花椒特有的麻香風(fēng)味。

• 天然香料：作為復(fù)合香精的原料，用于調(diào)配川味復(fù)合調(diào)味料或休閑食品的風(fēng)味。

• 用量：一般使用量為0.1%~1.5%（按食品總質(zhì)量計(jì)，具體根據(jù)產(chǎn)品需求調(diào)整）。

（2）工業(yè)用途

• 飼料行業(yè)：作為飼料風(fēng)味劑，用于提升禽畜（如雞、豬）飼料的適口性。

• 香精香料：用于調(diào)配日用香精（如清潔用品中的天然風(fēng)味成分）或煙草香精。

（3）化工領(lǐng)域

• 天然提取物原料：用于制備揮發(fā)油或生物堿，應(yīng)用于化妝品（如洗發(fā)水中的天然成分）、生物農(nóng)藥（如驅(qū)蟲劑配方）等（非直接化工產(chǎn)品）。

• 膠體穩(wěn)定劑：在部分乳化體系（如調(diào)味油乳化）中可能作為輔助穩(wěn)定劑（需結(jié)合具體配方）。

（4）紡織行業(yè)

• 無(wú)直接應(yīng)用：花椒粉通常不用于紡織行業(yè)，但若涉及天然提取物研究，可能在某些功能性紡織品（如抗菌整理）的實(shí)驗(yàn)性配方中作為參考成分（非主流用途）。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。