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羧甲基殼聚糖的CAS號為 83512-85-0。
羧甲基殼聚糖的分子式為 C??H??N?O??。
羧甲基殼聚糖是一種重要的水溶性殼聚糖衍生物,由殼聚糖在堿性條件下與氯乙酸反應制得。它具備良好的生物相容性和生物降解性,是一種兩性聚電解質(zhì),具有抗菌性、吸附性以及成膜性。
羧甲基殼聚糖通常呈現(xiàn)為白色或微黃色無定形粉末,遇水即溶,形成澄清透明的水溶液,性質(zhì)穩(wěn)定。
食品添加劑領(lǐng)域
用途:羧甲基殼聚糖在食品添加劑中主要用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑和保濕劑等,可增加食品的黏度和口感,提高食品的質(zhì)感和穩(wěn)定性。
用法用量:常用于果凍、飲料、冰淇淋、奶制品、肉制品等食品中,添加量一般為食品總重量的 0.1%~1%,具體用量需根據(jù)食品類型和工藝要求進行調(diào)整。
工業(yè)領(lǐng)域
用途:羧甲基殼聚糖在工業(yè)領(lǐng)域可用作增稠劑、粘合劑、防水劑、抗靜電劑等,可增加材料的黏度和稠度,提高材料的粘附性和潤滑性。
用法用量:廣泛應用于紡織品、造紙、油漆、涂料、膠水等工業(yè)產(chǎn)品中,添加量根據(jù)具體工業(yè)需求和產(chǎn)品配方而定,通常在 0.1%~2% 之間。
化工領(lǐng)域
用途:羧甲基殼聚糖在化工領(lǐng)域可用于制作水凝膠、油凝膠、潤滑劑、脫水劑、吸附劑等,還可作為某些化學反應的催化劑或助劑,提高反應效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
用法用量:作為化工原料,其使用量需根據(jù)具體化學反應和產(chǎn)品需求進行確定,無統(tǒng)一標準。
紡織行業(yè)
用途:羧甲基殼聚糖可用于紡織品的上漿、整理和后處理等工序,提高紡織品的吸濕性、保濕性和染色性能,同時抑制細菌滋生,提高紡織品的衛(wèi)生性能。
用法用量:作為紡織助劑,羧甲基殼聚糖的使用量需根據(jù)織物類型和工藝要求進行調(diào)整。通常將適量的羧甲基殼聚糖溶解于水中,然后采用浸軋、浸漬或噴涂等方法將其應用于織物上,具體用量需根據(jù)實驗或生產(chǎn)經(jīng)驗確定。
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