高脂果膠廠家 高脂果膠生產(chǎn)廠家 高脂果膠 高脂果膠工廠 高脂果膠價格 高脂果膠工廠

1. CAS號

• CAS號：9000 - 69 - 5

2. 分子式

• 分子式：高酯果膠是果膠的一種，其主要成分是D - 半乳糖醛酸，分子中超過50%的羧基被甲酯化，沒有固定的分子式，一般用(C?H??O?)?來表示多糖類結(jié)構(gòu)。

3. 簡介

高酯果膠是從柑橘、蘋果等植物的果皮、果渣等部位提取得到的天然多糖類物質(zhì)。它具有良好的膠凝性、增稠性和穩(wěn)定性，在食品工業(yè)等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。其形成凝膠的能力與環(huán)境中的糖分含量和pH值密切相關(guān)。

4. 性狀

• 外觀：通常為白色至淺黃色的粉末，無明顯異味，可能略帶淡淡的果香。

• 溶解性：易分散于水中，形成具有一定黏度的膠體溶液，但不溶于乙醇等有機溶劑。

• 黏度：溶液的黏度受濃度、溫度等因素影響。一般來說，濃度越高、溫度越低，黏度越大。

• 穩(wěn)定性：對熱有一定的耐受性，在80℃以下的溫度環(huán)境中能保持相對穩(wěn)定；在酸性條件下（pH值通常在2.8 - 3.5）穩(wěn)定性較好，但在強酸、強堿或高濃度電解質(zhì)溶液中可能會發(fā)生降解。

5. 用途、用法及用量

（1）食品添加劑

• 應(yīng)用

• 果醬和果凍：是制作果醬和果凍的關(guān)鍵原料之一。在果醬制作中，它能賦予產(chǎn)品良好的黏稠度和光澤度，使果醬具有適宜的涂抹性和口感；在果凍制作中，可在合適的糖和酸條件下形成凝膠，賦予果凍彈性和韌性。

• 糖果：用于制造軟糖等產(chǎn)品，能提供穩(wěn)定的質(zhì)地和結(jié)構(gòu)，防止糖果在儲存和銷售過程中變形或破裂。

• 乳制品：在一些低脂或無脂的乳制品中，如酸奶替代品、果味奶昔等，可作為增稠劑和穩(wěn)定劑，改善產(chǎn)品的口感和質(zhì)地，防止分層和沉淀。

• 烘焙食品：在蛋糕、面包等烘焙食品中，可作為面團的改良劑，增加面團的持水性，改善面包的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和口感，延長產(chǎn)品的保鮮期。

• 用法：一般先將高酯果膠與部分糖干混，然后緩慢加入水中，邊加邊攪拌，以防止結(jié)塊。在加熱的條件下攪拌至完全溶解。

• 用量：具體用量因食品種類和工藝要求而異。在果醬和果凍中，通常用量為0.5% - 3%；在糖果中，用量約為0.3% - 1.5%；在乳制品中，用量一般為0.1% - 0.5%；在烘焙食品中，用量大約在0.1% - 0.3%。實際使用時需遵循相關(guān)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 應(yīng)用

• 造紙工業(yè)：可作為紙張施膠劑和增強劑，提高紙張的抗張強度、耐破度和表面平滑度，改善紙張的質(zhì)量。

• 廢水處理：作為絮凝劑，幫助凝聚廢水中的懸浮顆粒，使其沉降，從而達到凈化廢水的目的。

• 用法：在造紙工業(yè)中，通常將其配制成一定濃度的溶液，然后在造紙的相應(yīng)工序中添加；在廢水處理中，根據(jù)廢水的性質(zhì)和處理要求，確定合適的添加量和添加方式。

• 用量：在造紙工業(yè)中，用量一般為紙張質(zhì)量的0.1% - 0.5%；在廢水處理中，用量需通過實驗確定，通常在幾毫克每升到幾十毫克每升之間。

（3）化工領(lǐng)域

• 應(yīng)用

• 化妝品：在乳液、面霜等化妝品中作為增稠劑和穩(wěn)定劑，有助于保持產(chǎn)品的均勻性和穩(wěn)定性，防止油相和水相分離。

• 洗滌劑：可增加洗滌劑的黏稠度，改善其流動性和掛壁性，同時有助于保持洗滌劑中有效成分的穩(wěn)定性。

• 用法：在化妝品和洗滌劑的生產(chǎn)中，通常與其他原料一起混合攪拌均勻。

• 用量：在化妝品中，用量一般為配方總量的0.1% - 1%；在洗滌劑中，用量大約為1% - 5%。

（4）紡織行業(yè)

• 應(yīng)用

• 印花糊料：在紡織品印花過程中，作為印花糊料使用，能使染料均勻地附著在織物上，保證印花的清晰度和色澤均勻度。

• 用法：將高酯果膠配制成一定濃度的印花糊，在印花機上與染料等一起使用。

• 用量：用量根據(jù)印花工藝和織物類型而定，一般為印花漿總質(zhì)量的5% - 20%。

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客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。