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新橙皮苷的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號與分子式

• CAS號：13241-33-3

• 分子式：C??H??O??

2. 簡介

新橙皮苷是一種天然黃酮類化合物，主要存在于蕓香科植物（如柑橘類水果的果皮、果囊等）中。它是這些水果中的主要活性成分之一，具有高甜度、低熱值、無毒、安全等特點。新橙皮苷常溫常壓下為白色固體粉末，微溶于水，易溶于熱水和熱乙醇，但不溶于乙醚。

3. 性狀

• 外觀：白色針狀晶體或結(jié)晶性粉末

• 熔點：236~237℃

• 溶解性：易溶于熱水和熱乙醇，不溶于乙醚

• 化學(xué)性質(zhì)：遇三氯化鐵呈棕色，由鎂及鹽酸還原呈紅色。在堿溶液中通入二氧化碳不析出。加2%鹽酸或硫酸進行水解時，產(chǎn)生橘皮素、葡萄糖、鼠李糖各1分子。

4. 用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 作為甜味劑或矯味劑，用于果汁、果酒、飲料、糕點等食品中。其甜度約為蔗糖的1500~2000倍，且甜味中帶有少量橘皮的清苦味，適合用于橘子、檸檬或橙味飲品。

• 作為天然抗氧化劑，有助于延長食品的保質(zhì)期和保持食品的新鮮度。

• 用法用量：

• 具體用量需根據(jù)食品的種類和所需的甜度、風(fēng)味等要求進行適量添加。由于新橙皮苷的甜度極高，添加量通常很少。

• 在食品生產(chǎn)中，新橙皮苷可以直接添加到食品中，或溶解在適量的溶劑中后再添加。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 作為某些化工產(chǎn)品的原料或輔助劑，用于提高產(chǎn)品的性能或穩(wěn)定性。例如，可以用于制備表面活性劑、乳化劑等。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和性能要求來確定。

• 在工業(yè)應(yīng)用中，新橙皮苷可能需要與其他原料或添加劑一起使用，以達到最佳效果。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的催化劑或助劑使用，以提高化學(xué)反應(yīng)的效率和產(chǎn)物的質(zhì)量。

• 用法用量：

• 具體應(yīng)用和用法用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)類型和條件來確定。

• 在化工應(yīng)用中，新橙皮苷的用量通常較少，且需要精確控制反應(yīng)條件。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 目前尚未有明確的報道表明新橙皮苷在紡織行業(yè)有廣泛的應(yīng)用。但由于其具有一定的抗氧化和穩(wěn)定性能，未來可能會在某些特殊紡織品或纖維的制造過程中找到應(yīng)用，如用于改善織物的耐光性、耐熱性等性能。

• 用法用量：

• 在紡織行業(yè)中的具體應(yīng)用和用法用量需根據(jù)具體的紡織品類型和生產(chǎn)工藝來確定。

• 如果新橙皮苷在紡織行業(yè)得到應(yīng)用，其用量和用法可能需要通過實驗和配方調(diào)整來優(yōu)化。

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