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木薯變性淀粉

1. CAS號

木薯變性淀粉的CAS號因具體改性方式不同而有所差異，常見的CAS號為：

• 木薯原淀粉：9005-25-8

• 變性淀粉（如羥丙基淀粉、醋酸酯淀粉等）的CAS號通常為：9005-25-8（基礎(chǔ)淀粉）或特定改性產(chǎn)品的CAS號（如羥丙基淀粉可能為110928-72-4，具體需根據(jù)改性類型確定）。

2. 分子式

木薯變性淀粉的分子式因改性方式不同而變化，原淀粉的基本結(jié)構(gòu)單元為：

• (C?H??O?)?（n為聚合度，通常為數(shù)百至數(shù)千）
  改性后分子式可能引入其他官能團(tuán)（如羥丙基、乙酰基等），具體取決于改性工藝。

3. 簡介

木薯變性淀粉是以木薯原淀粉為原料，通過物理、化學(xué)或酶法改性處理得到的淀粉衍生物。改性方式包括羥丙基化、醋酸酯化、氧化、交聯(lián)等，以調(diào)整其糊化特性、黏度、穩(wěn)定性等性能，適應(yīng)不同工業(yè)應(yīng)用需求。

4. 性狀

• 外觀：白色至淡黃色粉末或顆粒。

• 溶解性：部分改性淀粉可溶于冷水或熱水，形成透明或半透明膠體。

• 糊化特性：糊化溫度、黏度、透明度等因改性方式不同而異。

• 穩(wěn)定性：耐酸、耐堿、耐剪切、耐高溫等性能優(yōu)于原淀粉。

5. 用途

木薯變性淀粉廣泛應(yīng)用于多個(gè)行業(yè)，具體用途和用法用量如下：

（1）食品添加劑

• 用途：用于食品加工中的增稠劑、穩(wěn)定劑、膠凝劑等，適用于醬料、乳制品、烘焙食品、冷凍食品等。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求調(diào)整，通常為總配方的1%~10%。

（2）工業(yè)用途

• 造紙：作為紙張施膠劑、增強(qiáng)劑，改善紙張強(qiáng)度和印刷性能。

• 建材：用于膩?zhàn)臃邸⑼苛系?，提高施工性和穩(wěn)定性。

• 石油鉆井：作為泥漿添加劑，改善泥漿的流變性能。

（3）化工行業(yè)

• 粘合劑：用于紙張、包裝材料的粘合。

• 表面活性劑：部分改性淀粉可用于乳化穩(wěn)定。

（4）紡織行業(yè)

• 上漿劑：用于紗線上漿，提高織造效率。

• 整理劑：改善織物的手感、抗皺性等。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。