明膠廠家 明膠生產(chǎn)廠家 明膠 工廠 明膠價(jià)格 明膠報(bào)價(jià) 明膠添加量

明膠的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及用途用法用量

1. CAS號(hào)與分子式

• CAS號(hào)：9000-70-8

• 分子式：明膠是一種由多種氨基酸組成的高分子聚合物，其分子式通常不固定，可表示為包含碳、氫、氧、氮等元素的復(fù)雜結(jié)構(gòu)。由于明膠是膠原溫和斷裂的產(chǎn)物，其分子量分布較廣，一般在50000～100000之間。

2. 簡(jiǎn)介

明膠又稱吉利丁、魚(yú)膠，是膠原溫和斷裂的產(chǎn)物，是天然多肽的聚合物，來(lái)源于豬、牛等的結(jié)締組織（包括軟組織、動(dòng)物皮、腱骨）和硬骨料組織。

3. 性狀

• 外觀：無(wú)色至淺黃色固體，成粉狀、片狀或塊狀，有光澤。

• 溶解性：不溶于冷水、乙醇、乙醚和氯仿，溶于熱水、甘油、丙二醇、乙酸等。明膠浸泡在水中時(shí)，可吸收5～10倍的水而膨脹軟化，加熱則溶解成膠體，冷卻至35～40℃以下成為凝膠狀。

• 其他性質(zhì)：相對(duì)分子質(zhì)量約50000～100000，相對(duì)密度1.3～1.4g/cm3。明膠易吸濕，因細(xì)菌而腐敗，保存時(shí)應(yīng)注意。

4. 用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：明膠在食品工業(yè)中主要用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、膠凝劑、黏結(jié)劑、澄清劑等?？捎糜谥谱魈枪?、果凍、冰淇淋、酸奶、肉制品等食品。

• 用法用量：

• 在糖果生產(chǎn)中，明膠的用量通常在2%～9%之間，具體用量根據(jù)糖果種類和配方調(diào)整。

• 在冰淇淋中，明膠的用量一般在0.1%～1.6%之間。

• 在果汁軟糖生產(chǎn)中，明膠的用量為2%。

• 在太妃糖的生產(chǎn)過(guò)程中，明膠的用量為0.4%～1.5%。

• 使用前須用冷水浸泡數(shù)小時(shí)，待完全膨脹后再隔水加熱，膠液溫度控制在70℃以下，使其完全溶解后方可使用。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：明膠在工業(yè)領(lǐng)域可用作粘合劑、涂料基料、印刷油墨的增稠劑等，還可用于制作感光材料、火藥等。

• 用法用量：明膠在工業(yè)中的具體用法和用量取決于產(chǎn)品的特性和需求。通常需要將明膠溶解或分散在適當(dāng)?shù)娜軇┲?，然后與其他原料進(jìn)行混合和加工。具體用量需要通過(guò)試驗(yàn)來(lái)確定，以確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和性能。

化工領(lǐng)域

• 用途：明膠在化工行業(yè)中可用作乳化劑、分散劑、穩(wěn)定劑等，用于制造各種乳液、懸浮液、涂料等產(chǎn)品。

• 用法用量：明膠在化工應(yīng)用中的具體用量和用法需根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝條件確定。例如，在制造涂料時(shí)，明膠的添加量會(huì)影響涂料的黏稠度和施工性能。

紡織行業(yè)

• 用途：明膠在紡織行業(yè)中可用作纖維的上膠劑，用于提高纖維的抱合力，還可用于制作紡織品的涂層和整理劑。

• 用法用量：明膠在紡織行業(yè)中的具體用法和用量取決于纖維的種類和紡織品的工藝要求。通常需要將明膠溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲?，然后涂覆或浸漬在纖維或紡織品上。具體用量需要通過(guò)試驗(yàn)來(lái)確定，以確保紡織品的品質(zhì)和性能。

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