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EDTA二鈉（Disodium EDTA）基本信息

1. CAS號

• CAS號：139-33-3

2. 分子式

• 分子式：C??H??N?O?Na?·2H?O（二水合物形式，無水物分子式為C??H??N?O?Na?）

3. 簡介

EDTA二鈉是乙二胺四乙酸（EDTA）的二鈉鹽形式，由乙二胺與氯乙酸通過縮合反應制得。其分子結(jié)構(gòu)中含有多個羧基和氨基，可與金屬離子（如鈣、鎂、鐵等）形成穩(wěn)定的螯合物，從而抑制金屬離子參與的化學反應。EDTA二鈉具有良好的水溶性和絡(luò)合能力，廣泛應用于食品、工業(yè)、化工及紡織領(lǐng)域，作為穩(wěn)定劑、螯合劑或助劑使用。

4. 性狀

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末

• 氣味：輕微特殊氣味

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇等有機溶劑

• 穩(wěn)定性：對熱穩(wěn)定（分解溫度＞200℃），但在強酸或強堿環(huán)境中可能分解；長期暴露于潮濕環(huán)境可能吸潮結(jié)塊

5. 應用領(lǐng)域及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為螯合劑用于飲料、乳制品、罐頭食品等，防止金屬離子催化氧化反應導致的食品變質(zhì)；或作為穩(wěn)定劑用于果醬、果凍等產(chǎn)品，保持產(chǎn)品質(zhì)地均勻。

• 用法：直接添加至食品中混合均勻，或配制成溶液溶解后加入。

• 用量：根據(jù)食品類型及工藝需求調(diào)整，通常使用量為0.01%~0.1%（以食品總質(zhì)量計），具體需符合各國食品法規(guī)限值（如中國GB 2760標準）。

（2）工業(yè)應用

• 用途：用于水處理（如鍋爐水、工業(yè)循環(huán)水），螯合鈣、鎂離子以防止水垢生成；或作為洗滌劑助劑，增強去污能力。

• 用法：按工藝要求將EDTA二鈉配制成溶液，直接投加至處理系統(tǒng)或產(chǎn)品配方中。

• 用量：根據(jù)水質(zhì)硬度或洗滌需求調(diào)整，一般使用量為0.1%~0.5%（以處理液或產(chǎn)品總質(zhì)量計）。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：作為合成中間體，用于生產(chǎn)顏料、染料、藥物中間體等；或用于化妝品（如護膚品、洗發(fā)水）的穩(wěn)定劑，防止金屬離子導致的成分降解。

• 用法：按配方比例添加至反應體系或產(chǎn)品中，與其他成分均勻混合。

• 用量：通常為產(chǎn)品總質(zhì)量的0.05%~0.3%。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：用于紡織品的漂白工藝，螯合金屬離子以增強漂白劑效果；或作為染料固色劑，提高染色牢度。

• 用法：配制成工作液后浸漬或噴涂處理（針對織物漂白或染色），或直接添加至染料配方中。

• 用量：初步試驗建議用量范圍為0.1%~0.3%（以織物質(zhì)量或染液總質(zhì)量計），具體需根據(jù)工藝目標調(diào)整。

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