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核桃粉的CAS號、分子式、簡介及在各行業(yè)用途與用法用量

1. CAS號與分子式

• CAS號：核桃粉為天然混合物，無單一CAS號。其成分如不飽和脂肪酸（α-亞麻酸CAS號463-40-1）、維生素E（CAS號1406-18-4）等可能對應不同CAS編號。

• 分子式：核桃粉成分復雜，包含脂肪、蛋白質、碳水化合物等，無固定分子式。

2. 簡介

核桃粉是以優(yōu)質核桃仁為主要原料，經浸泡、研磨、漿渣分離、脫腥、配料、均質、濃縮殺菌、噴霧干燥等工藝制成的粉末狀產品。它保留了核桃的營養(yǎng)成分和天然風味，通常呈現(xiàn)為棕黃色粉末，具有核桃特有的原生自然氣味，無異味，無香精刺鼻味道。

3. 用途及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：核桃粉在食品中主要用于增加食品的口感和風味，同時也可作為營養(yǎng)強化劑，為食品增添核桃的營養(yǎng)成分。它適用于面包、蛋糕、糕點、酸奶、飲料、冰淇淋等多種食品。

• 用法用量：核桃粉的添加量通常根據產品的口感需求和營養(yǎng)價值進行調整。一般建議添加量為食品總重的1%~10%，具體用量需根據產品類型、工藝要求和消費者口味進行確定。例如，在面包、糕點等烘焙食品中，可添加1%~3%的核桃粉以增加風味；在飲料、酸奶等飲品中，可添加2%~5%的核桃粉以豐富口感和營養(yǎng)。

（2）工業(yè)領域

• 用途：核桃粉在工業(yè)領域可以用作涂料、塑料、橡膠等材料的填充劑，提高材料的強度和硬度，改善材料的性能。此外，它還可以用于制作木材漆、染料等產品，為工業(yè)產品增添獨特的色彩和質感。

• 用法用量：在工業(yè)應用中，核桃粉的具體用量和用法需根據產品的特性和生產工藝進行確定。作為填充劑使用時，其添加量應根據材料的配方和工藝要求進行調整，一般用量較大，但具體數(shù)值需通過試驗確定。

（3）化工領域

• 用途：核桃粉在化工領域的應用相對較少，但理論上可以作為某些化學反應的原料或輔助劑。然而，這一領域的應用還需要進一步的研究和探索。

• 用法用量：在化工應用中，核桃粉的具體用量和用法需根據具體的化學反應和工藝要求進行確定。由于該領域的應用尚未廣泛普及，因此具體的用量和用法需要進一步的研究和實踐。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：核桃粉在紡織行業(yè)中的應用尚未得到廣泛開發(fā)，但其含有的某些成分可能具有改善紡織品質量和性能的作用。例如，它可以用于紡織品的染色或功能性整理，為紡織品提供獨特的風格和特性。

• 用法用量：在紡織行業(yè)中，核桃粉的具體用法和用量還需進一步研究和探索。通常，這需要根據紡織品的類型、生產工藝和市場需求來確定。例如，在染色過程中，核桃粉可以作為天然染料使用，但具體用量和染色工藝需通過試驗確定。

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