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膠原三肽的CAS號、分子式、簡介及行業(yè)應(yīng)用

1. CAS號

膠原三肽的CAS號存在不同表述，一種說法是92113-31-0，也有說法認(rèn)為其INCI名稱棕櫚酰三肽-5對應(yīng)的CAS號為623172-56-5。需注意，不同來源或制備工藝可能導(dǎo)致CAS號存在差異。

2. 分子式

膠原三肽的分子式因氨基酸組成和肽鏈長度不同而變化，無法統(tǒng)一表述。其基本結(jié)構(gòu)可表示為Gly-x-y，由甘氨酸（Gly）與另外兩種氨基酸（x、y）組成，分子量通常在280~600道爾頓之間。

3. 簡介

膠原三肽是利用生物工程技術(shù)從豬皮、魚皮等原料中提取的膠原蛋白最小穩(wěn)定結(jié)構(gòu)單位，由3個氨基酸組成。其分子量小，具有良好的水溶性和生物相容性，易被吸收利用。

4. 行業(yè)應(yīng)用及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：
  膠原三肽可用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑，為食品提供小分子肽和氨基酸等營養(yǎng)成分，也可作為食品加工助劑，用于特定發(fā)酵工藝的氮源補(bǔ)充。

• 用法：
  將膠原三肽以粉末形式直接添加到食品中，或溶解后作為食品加工助劑使用。

• 用量：
  作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑時，添加量為食品總質(zhì)量的0.1%~1%（以蛋白質(zhì)計，需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)）；作為加工助劑時，用量通常為0.05%~0.2%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），需結(jié)合工藝驗證。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：
  膠原三肽可用于制造生物材料、化妝品原料等，也可作為生物發(fā)酵培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分，為酶制劑、抗生素等生產(chǎn)提供微生物生長所需的氮源，或作為表面活性劑或乳化劑的中間體，用于化妝品、清潔劑等產(chǎn)品的配方。

• 用法：
  根據(jù)具體工業(yè)產(chǎn)品的需要，將膠原三肽與其他原料進(jìn)行混合或反應(yīng)制備所需產(chǎn)品。

• 用量：
  作為發(fā)酵培養(yǎng)基時，添加量為培養(yǎng)基總質(zhì)量的1%~5%（需根據(jù)菌種營養(yǎng)需求調(diào)整）；作為表面活性劑合成時，投料量為反應(yīng)體系質(zhì)量的5%~15%（需根據(jù)化學(xué)計量比優(yōu)化）。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：
  膠原三肽可作為有機(jī)合成中間體，用于制備生物可降解材料（如聚肽類高分子）或特殊功能材料，也可作為水處理劑的成分，用于工業(yè)廢水處理中的蛋白質(zhì)吸附或重金屬離子螯合。

• 用法：
  根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)或工藝要求來確定膠原三肽的用法。

• 用量：
  作為合成中間體時，投料比例需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)計量比確定（例如合成聚肽材料時，占比可能為10%~30%）；作為水處理劑時，投加量為10~30 ppm（以廢水體積計）。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：
  膠原三肽可作為紡織助劑成分，用于羊毛、絲綢等天然纖維的抗靜電處理或柔軟性提升，也可作為功能性涂層材料的組分，用于開發(fā)具有吸濕排汗性能的紡織品。

• 用法：
  在紡織品的加工過程中，將膠原三肽應(yīng)用于纖維整理或涂層材料的制備中。

• 用量：
  纖維整理時，整理液中的添加量為0.1%~0.5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，需實驗驗證效果）；涂層材料時，添加量為涂層總質(zhì)量的1%~3%。

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