英文名：palm nut oil 或 palm-kernel oil

CAS 號(hào)：8023-79-8

密度：0.930（15/15℃）

熔點(diǎn)：24-30℃

性狀：通常為白色脂肪7。

脂肪酸：棕櫚仁油中飽和脂肪酸比例較高，主要包括月桂酸、肉豆蔻酸等，不飽和脂肪酸比例較低。

維生素：含有維生素 E、維生素 K 等，具有一定的抗氧化作用，有助于維持細(xì)胞的健康和正常功能。

礦物質(zhì)：包含鎂、鉀等礦物質(zhì)，對(duì)人體的生理功能起到重要的支持作用。

生物活性成分：如胡蘿卜素、類胡蘿卜素等，這些成分在預(yù)防氧化相關(guān)疾病方面具有一定的益處。

食品行業(yè)：棕櫚仁油是一種常用的食用油，具有較長的保質(zhì)期和穩(wěn)定的味道，煙點(diǎn)較高，適合用于煎炸、烘焙和烹飪等，還可用于制作面包、糕點(diǎn)、甜點(diǎn)和調(diào)味品等56。

化妝品行業(yè)：因其具有保濕和滋潤的特性，被廣泛用于制造護(hù)膚品、護(hù)發(fā)產(chǎn)品等，如面霜、乳液、洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素等，能夠?yàn)槠つw和頭發(fā)提供滋潤和營養(yǎng)，改善皮膚干燥和頭發(fā)干枯等問題6。

工業(yè)領(lǐng)域：可用于制造肥皂、洗滌劑、潤滑劑、生物柴油等，在肥皂制造中，棕櫚仁油能夠產(chǎn)生豐富的泡沫和良好的清潔效果；在生物柴油生產(chǎn)中，棕櫚仁油經(jīng)過酯交換反應(yīng)可轉(zhuǎn)化為生物柴油，是一種可再生的清潔能源6。