紅曲紅廠家 紅曲紅生產(chǎn)廠家 紅曲紅 工廠 紅曲紅價格 紅曲紅報價 紅曲紅添加量

紅曲紅的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

紅曲紅的CAS號為874807-57-5。

2. 分子式

紅曲紅的主要呈色成分之一紅斑素的分子式為C??H??O?，紅曲紅素或夢那玉紅的分子式為C??H??O?，不同成分分子式存在差異。

3. 簡介

紅曲紅是以秈米為原料，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)分離出優(yōu)質(zhì)紅曲霉菌，經(jīng)液體深層發(fā)酵精制而成的天然食用色素。它具有色澤鮮艷、色調(diào)純正、飽滿、光熱穩(wěn)定性好等特點，是天然綠色食品理想的著色劑。

4. 性狀

紅曲紅為深紫紅色液體、粉末或糊狀物，略帶異臭，不溶于油脂及非極性溶劑。在pH4.0以下介質(zhì)中，溶解度降低；易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它們的水溶液。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：
  紅曲紅廣泛應(yīng)用于食品加工中的調(diào)色，常用于肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點等多種食品中。

• 用法用量：

• 紅曲紅具有良好的水溶性，可根據(jù)需要將產(chǎn)品按所需用量用水或酒精溶解后加入配料中著色。

• 具體添加量會因食品種類和所需色澤深淺而有所不同。例如，在肉制品中，添加量一般為50~500mg/kg；在冰淇淋中，添加量為30~120mg/kg；在酒類中，添加量為15~150mg/kg。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：
  紅曲紅可用于染料、顏料、油漆等工業(yè)產(chǎn)品中。

• 用法用量：

• 作為染料使用時，紅曲紅可直接添加到工業(yè)產(chǎn)品中。

• 具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方和所需色澤進行調(diào)整。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：
  紅曲紅在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但因其天然、環(huán)保的特性，未來有望在更多化工產(chǎn)品中得到應(yīng)用。

• 用法用量：

• 目前關(guān)于紅曲紅在化工領(lǐng)域的具體用法和用量尚未有廣泛報道，未來需根據(jù)化工產(chǎn)品的特性和需求來確定。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：
  紅曲紅在紡織行業(yè)中的應(yīng)用也尚未廣泛報道，但鑒于其鮮艷的色澤和良好的穩(wěn)定性，未來有可能在紡織品染色或印花過程中得到應(yīng)用。

• 用法用量：

• 關(guān)于紅曲紅在紡織行業(yè)中的具體用法和用量，目前還無法提供確切的信息。

• 未來需根據(jù)紡織品的種類、所需色澤和工藝要求來確定。

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