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焦亞硫酸鉀的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號

焦亞硫酸鉀的CAS號為16731-55-8。

分子式

焦亞硫酸鉀的分子式為K2S2O5，分子量為222.31。

簡介

焦亞硫酸鉀是一種化學(xué)物質(zhì)，別名偏重亞硫酸鉀，具有強還原性，易溶于水，水溶液呈酸性，微溶于乙醇，不溶于乙醚。它在干燥空氣中穩(wěn)定，但在潮濕空氣中易釋放出二氧化硫，水溶液可被空氣氧化為硫酸鉀。

性狀

焦亞硫酸鉀通常為略黃色結(jié)晶粉末，具有刺激性硫磺氣味，相對密度為2.34 g/cm3（25/4℃），熔點為190℃。其1%水溶液的pH為3.4～4.5。

用途與用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：焦亞硫酸鉀在食品工業(yè)中主要用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑和酸度調(diào)節(jié)劑。它可用于啤酒、蜜餞、餅干、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭等食品的加工中，以延長食品的保質(zhì)期、保持色澤和口感。

• 用法用量：焦亞硫酸鉀在食品中的使用量和殘留量需嚴(yán)格控制。例如，在啤酒中的最大使用量為0.01g/kg；在蜜餞、餅干、葡萄糖等食品中的最大使用量為0.45g/kg，殘留量以二氧化硫計，竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭不得超過0.05g/kg，餅干、食糖及其他品種不得超過0.1g/kg，液體葡萄糖不得超過0.2g/kg，蜜餞殘留量≤0.05g/kg；新鮮葡萄（片劑氣化法以亞硫酸鹽計）最大使用量2.4g/kg，殘留量（以SO2計）0.05g/kg。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：焦亞硫酸鉀在工業(yè)上可用于紙漿漂白、石油化工、制藥等領(lǐng)域。它還可以作為催化劑，用于某些化學(xué)反應(yīng)，如有機(jī)合成、染料合成和硫化反應(yīng)等。

• 用法用量：在工業(yè)中的使用量一般較大，具體用量需根據(jù)應(yīng)用場景和工藝需求來確定，一般在0.5%~5%之間。

化工領(lǐng)域

• 用途：焦亞硫酸鉀在化工領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用，如用于硫代硫酸鹽鍍銀中的添加物質(zhì)，以及含鉻廢水的處理等。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的類型和條件來確定。

紡織行業(yè)

• 用途：焦亞硫酸鉀在紡織行業(yè)中可以作為漂白劑，用于棉、麻等纖維的漂白處理，提高織物的白度和亮度。同時，它還可以用作還原劑，在染色過程中降低染料的氧化程度，提高染色效果。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)纖維種類和染色工藝來確定。

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