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醋酸鈣

1. CAS號(hào)

醋酸鈣的CAS號(hào)為 62-54-4（與乙酸鈣為同一物質(zhì)，醋酸為乙酸的俗稱(chēng)）。

2. 分子式

醋酸鈣的分子式為 C?H?CaO?，分子量約為 158.17 Da，由醋酸（乙酸，C?H?O?）與氫氧化鈣或碳酸鈣中和生成。

3. 簡(jiǎn)介

醋酸鈣是通過(guò)醋酸與鈣鹽（如氫氧化鈣或碳酸鈣）反應(yīng)制得的有機(jī)鈣鹽，易溶于水，具有提供鈣離子和調(diào)節(jié)酸堿平衡的作用。其作為食品添加劑可用于補(bǔ)鈣、防腐及酸度調(diào)節(jié)，工業(yè)上用于塑料穩(wěn)定劑、涂料添加劑及水處理劑的生產(chǎn)（本說(shuō)明僅限非醫(yī)藥用途）。

4. 性狀

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末或顆粒，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。

• 溶解性：易溶于水（25℃下溶解度約34.7 g/100 mL），微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。

• 穩(wěn)定性：

• 溫度：常溫（20~30℃）下穩(wěn)定，高溫（>120℃）可能分解為醋酸和氧化鈣；

• pH：酸性至中性環(huán)境（pH 4.0~7.0）下穩(wěn)定，強(qiáng)堿性條件（pH>9.0）易導(dǎo)致水解；

• 儲(chǔ)存條件：需避光、密封，于 陰涼干燥處（<25℃）保存（保質(zhì)期約24個(gè)月）。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為鈣強(qiáng)化劑，用于乳制品、飲料等食品，補(bǔ)充鈣元素；作為防腐劑，用于面包、糕點(diǎn)等，抑制霉菌生長(zhǎng)；作為酸度調(diào)節(jié)劑，用于果醬、腌制食品的pH穩(wěn)定。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)食品基質(zhì)及工藝要求調(diào)整，通常為食品質(zhì)量的 0.1%~0.5%（如乳制品中約0.2%~0.3%，糕點(diǎn)中約0.1%~0.2%）。

（2）工業(yè)用途

• 化工：用于塑料穩(wěn)定劑、涂料添加劑的生產(chǎn)，以及水處理劑（如鍋爐水軟化）的配制。

• 日化：用于牙膏、洗發(fā)水等產(chǎn)品，作為鈣源或pH調(diào)節(jié)劑。

• 用法用量：根據(jù)工藝需求調(diào)整，通常為體系質(zhì)量的 0.05%~0.3%（如塑料穩(wěn)定劑中約0.1%~0.2%，水處理劑中約0.05%~0.1%）。

（3）紡織行業(yè)

• 前處理：用于紡織品漂白工藝，穩(wěn)定漂白劑的pH值；作為填料，用于織物涂層以增強(qiáng)硬度。

• 用法用量：根據(jù)紡織工藝調(diào)整，通常為處理液質(zhì)量的 0.01%~0.1%（如漂白工藝中約0.02%~0.05%，涂層工藝中約0.01%~0.03%）。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶(hù)群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶(hù)，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。