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檸檬黃鋁色淀（Lemon Yellow Aluminum Lake）

1. CAS號

• CAS號：無單一CAS號（以檸檬黃（CAS號：1934-21-0）為基礎的鋁色淀，無統(tǒng)一CAS號）

2. 分子式

• 分子式：無統(tǒng)一分子式（鋁色淀為檸檬黃與鋁鹽的復合物，結構復雜，無單一分子式）

3. 簡介

檸檬黃鋁色淀是通過將檸檬黃（Tartrazine）與鋁鹽（如硫酸鋁）結合制成的水性色素沉淀物。為黃色至橙黃色粉末，不溶于水，通過分散于介質中顯色，在食品工業(yè)中作為著色劑使用，工業(yè)、化工及紡織領域應用較少。

4. 性狀

• 外觀：黃色至橙黃色粉末，無臭或微帶檸檬黃特征性氣味。

• 溶解性：不溶于水及有機溶劑，通過分散于介質（如油脂、樹脂）中顯色。

• 穩(wěn)定性：對光、熱穩(wěn)定性優(yōu)于檸檬黃水溶液，耐酸堿性能較好，適用于高濕度環(huán)境。

5. 用途

（1）食品添加劑

• 用途：作為加工助劑，用于部分食品的生產工藝（如糖果涂層、烘焙食品、飲料糖漿），提供黃色至橙黃色色澤。

• 用法用量：按食品生產相關標準或規(guī)范使用，具體用量需符合規(guī)定（通常為ppm級）。

（2）工業(yè)應用

• 用途：工業(yè)領域應用較少，可能用于某些特殊涂料或化妝品的調色，但無廣泛常規(guī)用途。

• 用法用量：根據(jù)具體工業(yè)需求確定。

（3）化工領域

• 用途：化工領域應用有限，可能作為天然色素原料用于功能材料或生物降解產品的著色，但無顯著常規(guī)用途。

• 用法用量：根據(jù)產品配方需求確定。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：紡織行業(yè)應用較少，可能用于天然纖維（如絲綢、棉）的染色，但無常規(guī)用途。

• 用法用量：無相關標準用法。

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