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香草香精的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

香草香精的CAS號需根據具體成分確定。香蘭素作為主要成分之一，其CAS號為121-33-5；若香草香精為甲基香草醛等衍生香精，其CAS號則為74-79-3。實際應用中需根據產品成分表確認具體CAS號。

2. 分子式

香草香精的分子式需結合具體成分確定。香蘭素分子式為C?H?O?，若為甲基香草醛，分子式為C?H??O?。由于香草香精為混合物，其分子式需通過成分分析確定。

3. 簡介

香草香精是一種從香草豆莢中提取或通過化學合成制得的香料，具有濃郁的香草香氣，常用于食品、飲料及其他產品中，以賦予產品香草風味。其種類包括天然香精和人工香精，兩者在風味上相似，但價格差異較大。

4. 性狀

香草香精通常為白色至微黃色針狀結晶或結晶性粉末，具有香莢蘭豆特有的香氣。其相對密度為1.06，熔點為81-83℃，沸點為284-285℃（分解）。香草香精易溶于乙醇、冰醋酸及熱揮發(fā)油，溶于熱水和冷植物油，微溶于冷水。其化學性質不太穩(wěn)定，在空氣中易被氧化為香蘭酸，在堿性溶液中易變色。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑領域

• 用途：香草香精在食品添加劑領域應用廣泛，常用于糕點、糖果、飲料、冰淇淋等食品中，以增添香草風味。它還可以用于掩蓋某些食品的異味，提升食品的整體口感和吸引力。

• 用法用量：一般用量為每公斤食品中添加0.1-0.5克香草香精。具體添加量應根據產品類型、風味需求以及生產工藝進行調整。在糕點類中，少量添加即可去除蛋腥味或增添香草口味。

（2）工業(yè)領域

• 用途：香草香精可用于化妝品、香皂、洗發(fā)水等產品的香味調配，賦予產品獨特的香草香氣。

• 用法用量：根據產品類型和工藝需求進行調整。一般來說，會按照一定比例添加到產品的配方中，以確保香氣的均勻分布和持久性。一般用量為每公斤產品中添加0.1-0.5克香草香精，但具體添加量還需根據產品類型和所需香氣強度進行調整。

（3）化工領域

• 用途：香草香精在化工領域的應用相對較少，但理論上可用于塑料制品、橡膠制品、涂料、油漆等產品的香味調配，增添產品的獨特風味。

• 用法用量：以一定比例添加到化工原料中，然后經過混合、加工等工序制成最終產品。具體添加量應根據產品需求和香精的濃度來確定，添加量會相對較小，以確保產品具有持久的香氣而不影響其他性能。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：香草香精可用于制作芳香紡織品，如芳香纖維、芳香紡織品等。通過特定的工藝（如微膠囊技術），將香草香精包覆在微膠囊內，然后附著在紡織品上，使紡織品在使用過程中能夠釋放香味。

• 用法用量：通常需要將香精以一定比例添加到紡織原料或紡織品中。具體的添加方法和用量需根據產品類型和工藝需求進行調整。例如，可以采用微膠囊技術將香精包覆在微膠囊內，然后通過印花或后整理等方式使微膠囊附著于紡織品上，以實現香味的持久釋放。添加量會根據所需香氣強度和產品的使用場景進行調整。

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