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維生素B1的相關信息

CAS號

維生素B1的CAS號為59-43-8。

分子式

維生素B1的分子式通常表示為C??H??ClN?OS·HCl（鹽酸硫胺素形式），也有表述為C??H??N?OS+（硫胺素形式）。

簡介

維生素B1，又稱硫胺素，是一種水溶性維生素，屬于B族維生素之一。它在生物體內(nèi)發(fā)揮著重要的生理功能，主要參與能量代謝過程，幫助將碳水化合物轉化為能量。

性狀

維生素B1為白色針狀結晶性粉末，有微弱米糠似的特異臭，味苦。它極易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、苯、氯仿和丙酮。干燥品在空氣中會迅速吸收約4%的水分。

用途及用法用量

食品添加劑領域

• 用途：維生素B1可作為營養(yǎng)強化劑添加到食品中，以增加食品的營養(yǎng)價值。它常被添加到谷物制品、乳制品、飲料等多種食品中。

• 用法用量：具體用量根據(jù)食品種類和所需的維生素B1含量而定。例如，在膳食補充劑中，每日補充硫胺素1~2mg是普遍應用的劑量。添加時應確保維生素B1在食品中均勻分布，并遵循相關法規(guī)和標準。

工業(yè)領域

• 用途：在工業(yè)領域，維生素B1可能作為某些化學反應的原料或中間體使用，但具體應用可能因不同的工藝和產(chǎn)品需求而有所不同。

• 用法用量：工業(yè)上的具體用量和用法將取決于具體的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品需求，應遵循相關的行業(yè)標準和安全操作規(guī)程。

化工領域

• 用途：在化工生產(chǎn)中，維生素B1可作為原料或添加劑參與某些化學反應或產(chǎn)品制造。例如，它可能用于合成某些特定的化學品或作為催化劑的組成部分。

• 用法用量：具體用量根據(jù)化學反應或產(chǎn)品制造過程來確定，需遵循相關的化學反應原理和工藝要求。

紡織行業(yè)

• 用途：維生素B1在紡織行業(yè)的應用并不常見，但可能在某些特定的紡織品生產(chǎn)過程中作為助劑或添加劑使用。例如，它可能用于改善紡織品的某些性能或特性。

• 用法用量：由于維生素B1在紡織行業(yè)的應用較少，具體用量和用法需根據(jù)具體的紡織品和工藝來確定。

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