溶菌酶廠家 溶菌酶生產(chǎn)廠家 溶菌酶 工廠 溶菌酶價格 溶菌酶報價 溶菌酶添加量

溶菌酶（Lysozyme）基本信息

• CAS號：9001-63-2

• 分子式：無固定分子式（溶菌酶為蛋白質(zhì)類酶，由129個氨基酸組成，分子量約為14.3 kDa）

應用領(lǐng)域及用法用量

1. 食品添加劑

• 用途：作為食品加工助劑，用于乳制品（如干酪保鮮）、蛋制品（如液體蛋殺菌）、水產(chǎn)品（如蝦仁保鮮）等，通過破壞細菌細胞壁抑制微生物生長（需符合相關(guān)食品法規(guī)）。

• 用量：具體用量需根據(jù)食品種類及工藝要求確定，通常以酶活力單位（U/g或U/mL）表示（例如：干酪中用量一般為10-100 U/g原料）。

2. 工業(yè)應用

• 用途：用于生物防腐（如果蔬保鮮）、飼料添加劑（非食品領(lǐng)域，如飼料抗菌處理）、水處理（如循環(huán)水系統(tǒng)微生物控制）等。

• 用量：在果蔬保鮮中用量約為10-50 U/g；在飼料添加劑中用量需根據(jù)基質(zhì)特性調(diào)整。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：作為生物催化劑，用于制備抗菌肽、藥物載體（如靶向藥物包埋）等，或用于化妝品原料（如護膚品防腐劑）的生產(chǎn)。

• 用量：在抗菌肽合成中用量約為0.01-0.1 U/mg底物；在化妝品原料處理中用量需根據(jù)配方確定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：可能作為紡織助劑（如織物抗菌整理劑），用于棉、麻等天然纖維的處理，賦予織物抗菌性能。

• 用量：根據(jù)紡織工藝（如浸漬法、噴涂法）及纖維特性，用量一般為0.01-0.1 U/mL處理液。

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