L-纈氨酸為主的混合發(fā)酵菌種技術(shù)

簡介：

L-纈氨酸是支鏈氨基酸(BCAA)中的一種，屬于必須氨基酸，動物體自身不能合成，必須從日糧中攝取才能滿足其營養(yǎng)需要。

    L型氨基酸比D型氨基酸容易吸收，而對D、L-蛋氨酸的吸收無差別。機(jī)體對氨基酸的運(yùn)送有競爭，一種氨基酸的運(yùn)送可因另一種氨基酸的存在而受到抑制。如L-纈氨酸和L-蛋氨酸會抑制對L-亮氨酸的吸收。飼料中過多的賴氨酸會抑制對精氨酸的吸收。高濃度的 (100mM) L-纈氨酸對L-蛋氨酸的吸收無影響，這是因?yàn)樗梢酝ㄟ^另一個(gè)運(yùn)送途徑進(jìn)行。

用途：

1. 哺乳母豬日糧中添加L-纈氨酸可提高泌乳量；
2. 提高動物機(jī)體免疫機(jī)能；
3. 影響動物內(nèi)分泌水平
4. 營養(yǎng)增補(bǔ)劑
5. 食品添加劑

技術(shù)介紹：

生產(chǎn)菌:棒狀桿菌突變菌（ Corynebacteria ）

發(fā)酵水平：45-65g/L

時(shí)間：65-70 小時(shí)

碳源：依據(jù)水解淀粉，糖蜜，蔗糖等底物的不同，發(fā)酵水平有一定差異。

副產(chǎn)物：

L-丙氨酸：23-25g/L

L-賴氨酸：10-12g/L

L-谷氨酸：8-10g/L

生物量：28-30g（干重）/L（蛋白質(zhì)：60-65%）

此菌只是實(shí)驗(yàn)室有限批次的基本數(shù)據(jù)，如果工藝優(yōu)化，水平應(yīng)該提高30-40%。