聚葡萄糖

中文名稱:    聚右旋糖
中文同義詞:    聚葡萄糖;聚右旋糖;烷基聚葡萄糖苷;可溶性膳食纖維;聚葡萄糖液;聚糊精;聚葡萄糖,可溶性膳食纖維;聚葡萄糖2型

聚葡萄糖CAS號:    68424-04-4
聚葡萄糖分子式:    (C6H10O5)n
聚葡萄糖分子量:    0
EINECS號:    232-536-8

化學性質(zhì)     已中和、脫色的聚葡萄糖的水溶液。呈透明稻草色液體。

用途     增容劑；填充劑；疏松劑；保水劑；穩(wěn)定劑；組織改進劑；增稠劑。
用途     作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑。
用途     即其鉀鹽。 改性聚葡萄糖和精煉聚葡萄糖：對聚葡萄糖進行提純處理得到白色至乳白色的改性聚葡萄糖。 主要功能和用途： 1、填充劑：聚葡萄糖使低熱量食品具有良好的口感和質(zhì)構(gòu)，效果好于樹膠，可大量用于需降低熱量的食品如口香糖、冷凍甜點、焙烤食品、果凍、硬糖、軟糖等。 2、防凍劑：聚葡萄糖可降低食品的冰點，特別適用于制造可口的奶油狀冷凍甜食，以獲得理想的硬度。 3、低溫防護劑：可用于冷藏魚、肉制品，保護食品免受冰凍帶來的破壞性物理影響。 4、防腐保鮮、高滲透壓：聚葡萄糖溶液可維護較高的可溶固形物水平，降低水份活度

25kg/復合編織袋
10.3/kg 

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