復(fù)合磷酸鹽生產(chǎn)廠家

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包裝	25kgX1/袋

最小起訂量	25kgX1/袋
發(fā)貨地	河南
更新日期	2012-04-07

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產(chǎn)品詳情

中文名稱:復(fù)合磷酸鹽生產(chǎn)廠家	英文名稱:Compound phosphat
CAS:10124-56-8	有效期: 一年

復(fù)合磷酸鹽　　
英文名稱： Compound phosphate 　　
CAS RN.： 10124-56-8 　　
分子式： (NaPO3)x 　　
物化性質(zhì)：　　白色粉末狀　　
用　途：　　用作食品添加劑　　

磷酸鹽是目前世界各國應(yīng)用最廣泛的食品添率的作用。在糧油制品中對面條的改良作用，可以制作新型膨松劑，對速凍水餃的影響海產(chǎn)品加工中的應(yīng)用等。本文介紹了復(fù)合磷酸鹽在食品中的應(yīng)用及其作用原理。
　　磷酸鹽在肉制品中的應(yīng)用在肉制品加工過程中，添加磷酸鹽可以提高肉的pH值；螯合肉中的金屬離子；增加肉的離子強(qiáng)度；解離肌動球蛋白。　　

磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強(qiáng)度方面也有廣泛的應(yīng)用。磷酸鹽對肉蛋白（從肉中提取的蛋白質(zhì)）的保水性有顯著影響。　　

磷酸鹽在糧油制品中的應(yīng)用磷酸鹽對面條的改良作用主要表現(xiàn)在：增加面筋筋力，減少淀粉溶出物；增強(qiáng)面條粘彈性；提高面條表面光潔度。　　

磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應(yīng)用，主要特點是改善饅頭質(zhì)地和口感；增加饅頭的保水能力，減少饅頭在成型醒發(fā)和蒸制后冷卻過程中的水分損失；增加饅頭膨松度；減少饅頭解凍后的開裂；使饅頭的氣囊更為均勻，質(zhì)地細(xì)膩，味道好。　　

復(fù)合磷酸鹽對速凍水餃也有一定的影響。添加磷酸鹽可抑制餃子解凍后餃子皮顏色加深。復(fù)合磷酸鹽應(yīng)用在海產(chǎn)品加工中，可以有效地解決海產(chǎn)品鮮味及營養(yǎng)成分流失的問題，防止和降低氧化作用；減少肉體變色、
變味，使其肌肉組織有更佳的保水力，呈味更好，并在解凍時提高其持水性。

關(guān)鍵字：復(fù)合磷酸鹽批發(fā)、復(fù)合磷酸鹽價格、水分保濕劑

公司簡介

鄭州陽光食品配料有限公司座落于綠城—鄭州，陽光企業(yè)擁有一批長期在食品領(lǐng)域奮斗多年的精干團(tuán)隊，經(jīng)營多種食品配料產(chǎn)品，目前和國內(nèi)眾多食品原輔料生產(chǎn)企業(yè)達(dá)成良好的合作關(guān)系，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和售后服務(wù)，滿足用戶需求，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是我們努力的方向。為客戶長期提供一流產(chǎn)品，并愿和我們的朋友攜手，共同開拓美好的明天！陽光公司秉承“以創(chuàng)新寫未來，靠實力贏市場”的核心價值觀，以“為客戶提供最具特色的食品配料”為指導(dǎo)，以“技術(shù)領(lǐng)先，專業(yè)服務(wù)，觀念更新，客戶滿足”為經(jīng)營理念，把握市場先機(jī)，全心全力為客戶提供有效的解決方案，陽光愿與所有目光遠(yuǎn)大、心胸寬廣、腳踏實地的組織和個人合作，共創(chuàng)

成立日期		注冊資本
員工人數(shù)		年營業(yè)額
主營行業(yè)		經(jīng)營模式

鄭州陽光食品配料有限公司

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注冊資本：暫無
企業(yè)類型：暫無
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