轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶（TG酶） | 微生物來源 | 食品級(jí)酶制劑 ?產(chǎn)品參數(shù)

價(jià)格	￥500	詢價(jià)	詢價(jià)
包裝	25kg	50kg	100kg

最小起訂量	1kg
發(fā)貨地	江蘇
更新日期	2025-04-29

QQ交談微信洽談

產(chǎn)品詳情

中文名稱:谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶	英文名稱:Transglutaminase
CAS:80146-85-6	品牌: 納美特
產(chǎn)地: 江蘇	保存條件: -20℃避光密封保存；開封后需干燥防潮，避免反復(fù)凍融；有效期24個(gè)月
純度規(guī)格: ≥95%（HPLC檢測(cè)）	產(chǎn)品類別: 微生物發(fā)酵
別名: TG酶	分子式: CB9412071
有效物質(zhì)含量: 5,000 U/g（Folk方法測(cè)定，以酪蛋白為底物）	主要用途: 肉制品、乳制品、植物蛋白制品
pH范圍: 5.0-8.0（建議應(yīng)用pH 6.0-7.0）	外觀: 白色至淺褐色凍干粉末

產(chǎn)品描述

產(chǎn)品特性：

微生物來源（Streptomyces mobaraensis），高純度、低雜質(zhì)，符合GB 1886.231-2016及FCC標(biāo)準(zhǔn)。
催化蛋白質(zhì)交聯(lián)，增強(qiáng)食品持水性、彈性及質(zhì)構(gòu)穩(wěn)定性，替代磷酸鹽等化學(xué)添加劑。

應(yīng)用領(lǐng)域：

肉制品：改善火腿、香腸的切片性和口感，減少蒸煮損失。
乳制品：提高奶酪產(chǎn)率，優(yōu)化酸奶稠度。
植物蛋白制品：增強(qiáng)素肉纖維質(zhì)感，提升植物蛋白應(yīng)用價(jià)值。
烘焙：強(qiáng)化面筋網(wǎng)絡(luò)，延長(zhǎng)面包柔軟度。

核心優(yōu)勢(shì)：

食品級(jí)安全認(rèn)證（GRAS, FDA 21 CFR 184.1318），適用于清潔標(biāo)簽（Clean Label）趨勢(shì)。
寬泛pH與溫度適應(yīng)性，兼容多種加工條件。

關(guān)鍵字： tg酶;谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶;CAS 80146-85-6;酶制劑;肉制品改良劑;

公司簡(jiǎn)介

蘇州納美特生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“納美特”）成立于2011年，是一家集醫(yī)藥中間體、農(nóng)藥中間體和納米材料領(lǐng)域的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高新科技企業(yè)。公司坐落于美麗的園林古城——蘇州，獨(dú)特的地理位置造就了公司卓越的科技印象和良好的商業(yè)氛圍。納美特網(wǎng)聚著精英科研團(tuán)隊(duì)的技術(shù)力量，致力于生物制藥和合成制藥的研究和定制服務(wù)，并與有關(guān)專業(yè)的國(guó)內(nèi)外各大名校的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室保持著長(zhǎng)期友好合作關(guān)系。同時(shí)，在納米藥物載體等領(lǐng)域已經(jīng)進(jìn)行了長(zhǎng)期的基礎(chǔ)研究，具備了投入市場(chǎng)的技術(shù)能力。納美特不但有囊括眾多專家學(xué)者，名校博士，海歸人員的強(qiáng)大技術(shù)團(tuán)隊(duì)，同時(shí)擁有覆蓋全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)以及眾多的海外客戶。在保證產(chǎn)品源頭及質(zhì)量的同

成立日期	2012-03-28 （14年）	注冊(cè)資本	300萬(wàn)元整
員工人數(shù)	10-50人	年?duì)I業(yè)額	￥ 100萬(wàn)以內(nèi)
主營(yíng)行業(yè)	醫(yī)藥中間體,合成材料中間體,有機(jī)合成藥,氨基酸及其衍生物,抗寄生蟲病藥	經(jīng)營(yíng)模式	貿(mào)易,工廠

蘇州納美特生物科技有限公司

VIP 12年

公司成立：14年
注冊(cè)資本：300萬(wàn)元整
企業(yè)類型：有限責(zé)任公司
主營(yíng)產(chǎn)品：5-氨基乙酰丙酸鹽酸鹽
公司地址：蘇州工業(yè)園區(qū)群星二路69號(hào)

進(jìn)入店鋪

詢盤

店內(nèi)推薦

5-氨基乙酰丙酸甲酯鹽酸鹽

￥100000

5-氨基乙酰丙酸辛酯鹽酸鹽

￥100000

N-乙酰神經(jīng)氨酸

￥2750