"中文名稱(chēng)： 桂醛
中文別名： 天然桂醛; β-苯丙烯醛; 桂醛; 桂皮醛; 反-肉桂醛; 肉桂醛
英文名稱(chēng)： cinnamaldehyde
英文別名： trans-Cinnamaldehyde; Zimtaldehyd; trans-3-Phenyl-2-propenal; Cinnamyl Aldehyde; NATURAL CINNAMYL ALDEHYDE; 3-Phenyl-2-propenal; Cinnamic aldehyde; 3-phenylprop-2-enal; 2-phenylprop-2-enal; (2E)-3-phenylprop-2-enal; (2Z)-3-phenylprop-2-enal
CAS號(hào)： 104-55-2;14371-10-9
EINECS號(hào)： 203-213-9
分子式： C9H8O
分子量： 132.1592
InChI： InChI=1/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4-
分子結(jié)構(gòu)：
密度： 1.034g/cm3
熔點(diǎn)： -7.5℃
沸點(diǎn)： 246.8°C at 760 mmHg
閃點(diǎn)： 71.1°C
水溶性： Slightly soluble
蒸汽壓： 0.0265mmHg at 25°C

物化性質(zhì)：
密度 1.05
熔點(diǎn) -7.5°C
沸點(diǎn) 251°C
折射率 1.61
閃點(diǎn) 71°C
水溶性 Slightly soluble

產(chǎn)品用途：
用作溶劑、食品調(diào)味劑及化學(xué)品的香料


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