生物素（Biotin）又稱維他命B7，是維他命B群中的一員，主要最為人體中多種碳酸酵素的輔因數(shù)，是脂肪酸合成、糖質(zhì)新生、分解氨基酸等過程不可缺的營養(yǎng)素，對于產(chǎn)生能量非常重要。

除此之外，生物素具有出色的美容作用，能維持頭發(fā)、皮膚及指甲強健，常添加于美妝產(chǎn)品中，又可稱為維他命H，H為德文頭發(fā)Haar及皮膚Haut的縮寫。

那些食物含有生物素？

生物素來源非常廣泛，包括蛋黃、啤酒、酵母、堅果、豆類、全谷類、蘑菇、香蕉、花椰菜、魚類等。

而生蛋白中含有一種名為Avidin的抗生物素蛋白，會抑制人體吸收率。

生物素被推薦的實證功效(好處)有哪些？

１．改善掉發(fā)（禿頭）

掉發(fā)是許多人關(guān)切的健康問題，關(guān)系到外在及自信心，據(jù)估計，有近50%的男女受不同模式的掉發(fā)影響。

營養(yǎng)素缺乏常與慢性休止期落發(fā)、雄激素性脫發(fā)、女性型脫發(fā)及斑形脫發(fā)有關(guān)。而生物素有益毛發(fā)生長及強健發(fā)質(zhì)，缺乏的主要癥狀之一就是掉發(fā)。

一則案例研究指出（對象為因喂食配方奶而缺乏生物素的嬰兒），補充生物素能緩解因缺乏所引發(fā)的的口周皮炎（Perioraldermatitis）及斑形脫發(fā)（Patchyhairloss）癥狀。

＊總結(jié)：生物素改善掉發(fā)效果未明，截至目前為止，尚未有完整的臨床實驗證實在未缺乏的情況下，經(jīng)額外補充能預防或治療掉發(fā)。

２．改善脆甲癥（BrittleNails）

脆甲癥屬于一種指甲結(jié)構(gòu)異常疾病，主要癥狀為指甲失去彈性及柔軟度，并伴隨裂開、剝落及粉碎現(xiàn)象，據(jù)估計，約有20%的人口受此癥影響，女性發(fā)病率是男性的2倍。

脆甲癥通常為特發(fā)性（指原因未明），可能由皮膚或系統(tǒng)疾病、營養(yǎng)缺乏、藥物使用、創(chuàng)傷所造成。

在動物醫(yī)學中，生物素常被用于改善有蹄類動物（如馬牛羊）的蹄缺陷或異常。

在幾則人類研究也發(fā)現(xiàn)，補充生物素有助于改善脆甲癥（63%至91%的受試對象表示有改善）及指甲板厚度。

而背后機制與改善制造指甲板角化細胞所需的脂質(zhì)分子合成有關(guān)。

＊總結(jié)：生物素可能有改善脆甲癥的效果，但因樣研究規(guī)模過小，有待更多設計精確的大型實驗確認

３．改善糖尿病

糖尿病時是人類歷史中最古老的疾病之一，首度被發(fā)現(xiàn)是在距今三千年前的古埃及時代。

糖尿病主要致病因子與基因及生活因素有關(guān)，像是缺乏運動、久坐、抽煙及喝酒，其中肥胖因素約占55%，是最常見致病因素。

一則小型研究指出，相較于健康者，糖尿病患者的血液中生物素濃度通常較低，而補充后有助改善空腹血糖數(shù)值。

另則雙盲對照研究則指出（為期90天，對象為447位血糖控制不佳的糖尿病患），相較于單獨藥物治療，額外使用鉻及生物素能有更佳的控糖效果（改善糖化血紅蛋白及空腹血糖）。

背后機制與生物素的促進葡萄糖合成脂肪、葡萄醣激酶分泌（促進肝醣合成）及觸發(fā)胰島素等因素有關(guān)，因此被認為有助維持血糖穩(wěn)定。

＊總結(jié)：生物素與鉻合并使用能讓血糖管控更有效率，但單獨使用的效果有待驗證。

４．多發(fā)性硬化癥（Multiplesclerosis）

多發(fā)性硬化癥屬于一種自體免疫性疾病，主要由大腦或脊髓中的髓鞘（包覆于神經(jīng)纖維外圍）漸進式損傷造成，進而影響到身體其它部位。

依影響部位不同，可能癥狀有四肢麻木、視力受損、疲倦、口齒不清、頭暈等。

一則初步的小型研究指出，高劑量的生物素有助于改善多發(fā)性硬化癥的臨床癥狀（減緩病程進展及殘疾程度）。

另則雙盲對照研究則也發(fā)現(xiàn)（為期12個月，對象為154位多發(fā)性硬化癥患者），相較于安慰劑，高劑量生物素（100?mg／每日三次）有助降低殘疾狀態(tài)量表分數(shù)（ExpandedDisabilityStatusScale）及改善臨床印象。

背后機制與生物素具有的以下兩種特性有關(guān)。

A．活化羧化酶（carboxylase），促進髓鞘質(zhì)修復（藉由提升脂肪酸合成）

B．保護軸突免于缺氧所引發(fā)的退化（藉由提升神經(jīng)元的能量制造）

＊總結(jié)：高劑量的生物素可能有助改善多發(fā)性硬化癥，但仍需更多實驗加以確認

生物素有副作用嗎？

生物素是非常安全的營養(yǎng)素，多數(shù)情況下安全而無副作用，研究中曾連續(xù)數(shù)個月使用100mg至600mg的超高劑量未發(fā)現(xiàn)不良反應（由于其水溶性特性，過量會經(jīng)由尿液排出）。

安全注意事項（使用禁忌）

并用高劑量的泛酸（pantothenicacid，即維他命B5），可能會發(fā)生競爭效應，阻礙生物素吸收。

服用抗生素或磺胺類抗菌藥（Sulfonamideantibacterial）會破壞腸道中的有益菌，造成生物素合成率下降。

長期服用抗癲癇藥物、抗痙攣劑（anticonvulsant）會造成腸道及腎小管對生物素的吸收及再吸收作用降低。

生物素缺乏情形常見嗎？

由于腸道菌能自行制造生物素，所以缺乏較為少見，缺乏情形多半發(fā)生于先天異常或生物素酶（biotinidase）、碳酸酵素（carboxylase）缺乏的患者身上，缺乏癥狀包括濕疹、掉發(fā)及結(jié)膜炎。

來源：中國醫(yī)藥報