背景及概述

淀粉辛烯基琥珀酸鋁是一類淀粉糖酯類的產(chǎn)品。在水包油型的乳濁液產(chǎn)品中有著特殊的乳化穩(wěn)定作用，是其他產(chǎn)品所無(wú)法取代的，是一類新型的乳化劑和增稠劑，屬安全、功能性的產(chǎn)品。

圖1 淀粉辛烯基琥珀酸鋁的性狀圖

性能

淀粉辛烯基琥珀酸鋁在性能上純膠具有乳化性和增稠性，溶解后不會(huì)回生，透明度好，在黏度上對(duì)熱和冷的剪切力也都很穩(wěn)定，呈現(xiàn)假塑性特性。加上純膠具有很大的黏度選擇范圍，在生產(chǎn)上可以調(diào)節(jié)，使其在應(yīng)用上就更顯靈活。它的性能由于優(yōu)于天然樹(shù)膠，因而它可以取代天然樹(shù)膠（如阿拉伯膠等）。

應(yīng)用

因?yàn)榭蓭?lái)滑爽、絲絨般的感覺(jué)，淀粉辛烯基琥珀酸鋁能被用于各種粉類產(chǎn)品中。在爽身粉中以淀粉為基底的產(chǎn)品可用它們作為滑石粉的替代品，吸收濕氣而防止結(jié)塊。在止汗產(chǎn)品中，淀粉辛烯基琥珀酸鋁可提高止汗棒潔白的視覺(jué)效果，而使用時(shí)不會(huì)地皮膚上有泛白的效果。在彩妝產(chǎn)品中，淀粉辛烯基琥珀酸鋁可用于液體或粉狀的彩妝產(chǎn)品中改善配方的美觀性和吸收皮膚過(guò)剩的油脂。在含水或無(wú)水的護(hù)膚產(chǎn)品中，淀粉辛烯基琥珀酸鋁可減少配方的油膩感，賦予皮膚柔軟、干爽和啞光的效果。由于淀粉有一個(gè)很寬的用量范圍，因此可根據(jù)具體的配方調(diào)整淀粉辛烯基琥珀酸鋁的用量。防曬產(chǎn)品也可以加入淀粉辛烯基琥珀酸鋁從中獲到好處，它可以改善產(chǎn)品膚感，減輕防曬劑帶來(lái)的油膩感，改善防曬產(chǎn)品在涂抹時(shí)的泛白。

制備

淀粉辛烯基琥珀酸鋁是由淀粉和辛烯基琥珀酸酐之間進(jìn)行酯化反應(yīng)得到的淀粉衍射物。主要反應(yīng)過(guò)程為：辛烯基琥珀酸酐中的酸酐鏈斷開(kāi)，其中一端與淀粉上的羥基反應(yīng)生成酯鍵，另一端生成一個(gè)羧酸。在酯化取代反應(yīng)過(guò)程中，反應(yīng)體系會(huì)有趨向酸性的趨勢(shì)，需要通過(guò)堿性試劑調(diào)節(jié)pH，以保持反應(yīng)所需的弱堿性環(huán)境，使酯化反應(yīng)得以正常進(jìn)行[1]。

參考文獻(xiàn)

[1] 王立東等：辛烯基琥珀酸淀粉酯的合成、結(jié)構(gòu)表征和功能特性研究進(jìn)展。