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普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖,它是1938年由R.Bauer發(fā)現(xiàn)的一種特殊的微生物多糖。
中文名
普魯蘭多糖 [4]
外文名
Pullulan [4]
別 名
短梗霉多糖、茁霉多糖
來 源
出芽短梗霉發(fā)酵
本 質(zhì)
微生物多糖
發(fā)現(xiàn)時間
1938年
發(fā)現(xiàn)者
R.Bauer
CNS號
14.011
INS號
1204
四川琢玉硯堂科技有限公司
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李經(jīng)理