檸檬酸鈉廠家 檸檬酸鈉生產(chǎn)廠家 檸檬酸鈉 工廠 檸檬酸鈉價(jià)格 檸檬酸鈉報(bào)價(jià) 檸檬酸鈉添加量

檸檬酸鈉的相關(guān)信息

CAS號(hào)

6132?04?3（也有資料顯示為6858?44?2，可能因結(jié)晶水含量不同而異）

分子式

Na?C?H?O?·2H?O

簡(jiǎn)介

檸檬酸鈉是一種有機(jī)化合物，別名枸櫞酸鈉、檸檬酸三鈉，是檸檬酸的鈉鹽。它通常呈白色或無色晶體或粉末狀，無臭，有清涼咸辣味。檸檬酸鈉在空氣中穩(wěn)定，能溶于水和甘油，微溶于乙醇，不溶于其他有機(jī)溶劑。它具有安全無毒、可生物降解、金屬離子絡(luò)合能力強(qiáng)、溶解性好以及pH調(diào)節(jié)和緩沖性能優(yōu)異等特點(diǎn)。

性狀

• 外觀：白色或無色晶體或粉末。

• 溶解性：易溶于水，可溶于甘油，微溶于乙醇。

• 穩(wěn)定性：常溫及空氣中穩(wěn)定，在濕空氣中微有溶解性，在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結(jié)晶水。

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：檸檬酸鈉在食品工業(yè)中主要用作酸度調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、防腐劑等。它還可用于清涼飲料中緩和酸味、改進(jìn)口味，在釀造中促進(jìn)糖化作用，以及作為乳制品的防止酸敗劑、加工干酪和魚肉制品等的增黏劑等。

• 用法用量：

• 在清涼飲料中，用量為0.13%～0.3%。

• 在釀造中，用量約為0.3%。

• 在冰糕和冰淇淋制造中，用量為0.2%～0.3%。

• 具體用量需根據(jù)食品種類和生產(chǎn)工藝而定。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：在建筑工業(yè)上，檸檬酸鈉可在制作混凝土?xí)r作為緩凝劑加入，能提高水泥制品的抗凍、抗壓及抗拉性能。此外，檸檬酸鈉還可用于工業(yè)尾氣處理，脫去工業(yè)尾氣中的硫化物。

• 用法用量：具體用量和用法需根據(jù)具體工藝和產(chǎn)品需求來確定。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：檸檬酸鈉在化工領(lǐng)域主要用作絡(luò)合劑，對(duì)金屬離子如Ca2?和Mg2?等具有良好的絡(luò)合能力。它還可用于制備無磷洗滌劑、環(huán)保型清洗劑等。

• 用法用量：具體用量和用法需根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)和工藝需求來確定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：檸檬酸鈉在紡織行業(yè)中可以作為雙氧水的活化劑使用，促進(jìn)雙氧水在較低溫度下的分解，從而有效進(jìn)行布料漂白。

• 用法用量：具體用量和用法需根據(jù)具體的漂白工藝和布料特性來確定。

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