D-塔格糖廠家 D-塔格糖生產(chǎn)廠家 D-塔格糖 工廠 D-塔格糖價(jià)格 D-塔格糖報(bào)價(jià) D-塔格糖添加量

D-塔格糖的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及用途用法用量

1. CAS號(hào)

D-塔格糖的CAS號(hào)為 87-81-0。

2. 分子式

D-塔格糖的分子式為 C?H??O?，分子量為 180.16 g/mol。

3. 簡(jiǎn)介

D-塔格糖是一種天然存在的稀有單糖，是半乳糖的酮糖形式，也是果糖的差向異構(gòu)體。它具有低熱量值、低吸濕性、耐酸性強(qiáng)等特點(diǎn)，在pH 3-7范圍內(nèi)穩(wěn)定。D-塔格糖的甜度接近蔗糖（約為蔗糖的92%），但熱量?jī)H為蔗糖的三分之一，因此被視為一種低熱量甜味劑。

4. 性狀

• 外觀：白色無(wú)臭結(jié)晶性粉末。

• 溶解性：易溶于水，水中溶解度為58.3%（20℃）、62%（30℃），幾乎不溶于乙醇和甲醇。

• 熔點(diǎn)：132-135℃。

• 穩(wěn)定性：對(duì)熱相對(duì)穩(wěn)定，玻璃化溫度為15℃，易結(jié)晶，吸濕性低，保濕性強(qiáng)。

• 其他：易發(fā)生焦糖化反應(yīng)和美拉德褐變反應(yīng)。

5. 用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：D-塔格糖主要用作低熱量甜味劑，可替代部分蔗糖，用于制造健康飲料、乳制品、糖果、谷物食品等。它還可以改善其他甜味劑的口感，如消除甜蜜素、阿斯巴甜等強(qiáng)力甜味劑所產(chǎn)生的金屬味、后苦味和澀味等不良后味。

• 用法用量：添加量根據(jù)具體產(chǎn)品的口感需求和營(yíng)養(yǎng)配方確定，通常在食品中的使用濃度為 0.05%-0.5%。添加時(shí)可以直接加入或溶解加入，稀釋劑可用水、淀粉、山梨醇、麥芽糖醇等無(wú)毒物質(zhì)。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：D-塔格糖可用作阻濕劑、組織改進(jìn)劑和穩(wěn)定劑等，這些應(yīng)用主要基于其化學(xué)性質(zhì)和物理特性。此外，它還可以作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或添加劑使用，例如用于合成某些精細(xì)化學(xué)品或作為某些工業(yè)產(chǎn)品的助劑。

• 用法用量：具體用量和用法取決于具體的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品需求，需嚴(yán)格控制添加量以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。

化工領(lǐng)域

• 用途：D-塔格糖可能作為合成其他化合物的起始物質(zhì)或中間體使用，參與多種化學(xué)反應(yīng)，生成具有特定功能的化合物。

• 用法用量：用量和用法需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝條件確定，遵循化學(xué)反應(yīng)的原理和操作規(guī)程，確保反應(yīng)的安全性和高效性。

紡織行業(yè)

• 用途：D-塔格糖在紡織行業(yè)中的具體應(yīng)用尚未廣泛報(bào)道，但未來(lái)可能有潛力在某些紡織品的加工過(guò)程中作為助劑或添加劑使用，例如用于改善紡織品的某些性能。

• 用法用量：由于應(yīng)用尚未明確，具體的用法和用量信息較為有限。在實(shí)際應(yīng)用中，建議咨詢專業(yè)人士或進(jìn)行小規(guī)模試驗(yàn)以確定合適的用量和用法。

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