水解動(dòng)物蛋白廠家 水解動(dòng)物蛋白生產(chǎn)廠家 水解動(dòng)物蛋白 工廠 水解動(dòng)物蛋白價(jià)格 水解動(dòng)物蛋白報(bào)價(jià) 水解動(dòng)物蛋白添加量

水解動(dòng)物蛋白的CAS號(hào)、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號(hào)

92113-31-0

分子式

CO(NH?)?, Fe3?（注：水解動(dòng)物蛋白為混合物，此分子式僅代表其含有的氨基酸部分）

簡介

水解動(dòng)物蛋白是經(jīng)過水解處理的動(dòng)物蛋白質(zhì)，通常來源于動(dòng)物的膠原組織，如牛皮、骨頭等。通過水解和降解工藝處理，得到低分子多肽和游離氨基酸混合物。它具有分子量低、蛋白質(zhì)含量高、易吸收利用等特點(diǎn)，因此被廣泛應(yīng)用于多個(gè)行業(yè)。

性狀

• 外觀：淡黃色液體、糊狀體、粉末或顆粒

• 成分：富含各種氨基酸和小于5個(gè)氨基酸所組成的低肽鍵，具有特殊鮮味物質(zhì)和香味

• 其他性質(zhì)：在冷水中及大幅度pH值下可完全溶解于水，且在低溫或高溫情況下，組分也不會(huì)改變

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑，為食品提供豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)。

• 作為風(fēng)味增強(qiáng)劑，增加食品的風(fēng)味和口感。

• 作為乳化劑，改善食品的質(zhì)地和穩(wěn)定性。

• 用法用量：

• 添加量通常根據(jù)食品種類和風(fēng)味需求的不同，在食品總重的0.1%~5%之間。

• 例如，在火腿和香腸等肉制品中，添加量一般為0.5%~2%；在果奶飲料中，添加量可控制在0.2%~1.0%；在面包、乳酸菌飲料等發(fā)酵食品中，添加量可達(dá)2.0%~5.0%。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 作為洗滌劑、紙漿、紡織助劑、皮革、造紙等行業(yè)的添加劑，用于去除污染物、增加黏性和強(qiáng)度等。

• 用法用量：

• 具體用法用量因產(chǎn)品特性和工藝需求而異，需根據(jù)具體的工業(yè)配方和工藝條件進(jìn)行調(diào)配和使用。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 用于制造化妝品、染料、涂料等，如作為膠原蛋白填充劑用于制造化妝品，或作為染料和涂料的原料使用。

• 用法用量：

• 具體用法用量取決于產(chǎn)品特性和工藝需求，需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝條件進(jìn)行調(diào)配和使用。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 目前在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用并不廣泛，但未來有可能作為某些功能性紡織品的添加劑或整理劑使用，以賦予紡織品特殊的性能（如抗皺等）。

• 用法用量：

• 由于應(yīng)用尚未普及，具體的用法用量尚需進(jìn)一步研究和探索。

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