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殼聚糖（Chitosan）

1. CAS號

• CAS號：9012-76-4

2. 分子式

• 分子式：(C?H??O?N)?（n為聚合度，通常為幾千至幾萬）

3. 簡介

殼聚糖是甲殼素經(jīng)脫乙?；磻?yīng)得到的天然多糖衍生物，由D-葡萄糖胺通過β-1,4-糖苷鍵連接而成的高分子聚合物，通常為白色至淡黃色粉末或片狀固體，不溶于水和稀堿溶液，可溶于稀酸（如醋酸、鹽酸）形成膠體溶液，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，具有良好的成膜性、吸附性和生物相容性。

4. 性狀

• 外觀：白色至淡黃色粉末或片狀固體

• 溶解性：不溶于水和稀堿溶液，可溶于稀酸（如1%醋酸溶液）形成透明膠體溶液，微溶于部分有機溶劑（如乳酸）

• 穩(wěn)定性：常溫下穩(wěn)定，耐氧化，對光和空氣敏感度較低；強酸或高溫條件下可能降解。

5. 用途

（1）食品添加劑

• 可作為食品配料用于飲料、乳制品、調(diào)味品及功能性食品中，提供增稠、穩(wěn)定或質(zhì)構(gòu)改良功能。

• 用量：具體用量需根據(jù)食品類型、工藝要求及適用標準（如GB 2760《食品添加劑使用標準》）確定。

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 可作為工業(yè)生產(chǎn)中的絮凝劑、吸附劑或增稠劑，用于水處理、造紙、紡織印染及金屬表面處理等領(lǐng)域。

• 用量：根據(jù)具體工藝需求調(diào)整，通常通過實驗確定最佳添加比例。

（3）化工領(lǐng)域

• 可作為化工合成中的天然高分子原料，用于制備水凝膠、可降解包裝材料、涂層或膠黏劑等。

• 用量：根據(jù)反應(yīng)體系或產(chǎn)品性能需求優(yōu)化，需結(jié)合實驗數(shù)據(jù)驗證。

（4）紡織行業(yè)

• 可用于紡織助劑（如整理劑、功能性涂層）的配方中，賦予紡織品抗菌、抗靜電、吸濕排汗或增強耐用性等特性。

• 用量：根據(jù)紡織工藝（如浸漬、噴涂）及產(chǎn)品性能要求調(diào)整，建議通過實驗確定添加量。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。