棉籽糖廠家 棉籽糖生產(chǎn)廠家 棉籽糖 工廠 棉籽糖價(jià)格 棉籽糖報(bào)價(jià) 棉籽糖添加量

棉籽糖的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號與分子式

• CAS號：512-69-6

• 分子式：C??H??O??

2. 簡介

棉籽糖（Raffinose）是一種自然界中存在的三糖，由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子組成，因此也被稱為蜜三糖（melitriose）。棉籽糖在植物中廣泛存在，如蔬菜（卷心菜、花椰菜、馬鈴薯、甜菜、洋蔥等）、水果（葡萄、香蕉、獼猴桃等）、稻谷（小麥、水稻、燕麥等）以及油料作物的籽仁（大豆、棉籽、花生等）中都含有棉籽糖。其中，棉籽仁中棉籽糖的含量達(dá)4%-5%。

3. 性狀

• 外觀：白色或淡黃色晶狀粉末

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇等極性溶劑，不溶于石油醚等非極性溶劑

• 熔點(diǎn)：無水物熔點(diǎn)為118~119℃，帶結(jié)晶水的棉籽糖熔點(diǎn)為80℃

• 甜度：以蔗糖甜度為100計(jì)時，棉籽糖的甜度為22~30

• 其他性質(zhì)：棉籽糖屬于非還原糖，能量值約為6KJ/g，具有特殊的晶體結(jié)構(gòu)，使其具有良好的防潮性，可以在90%濕度環(huán)境下維持粉狀特性。

4. 用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 用作甜味劑，為食品提供甜味。

• 用作增稠劑、保濕劑和防腐劑，改善食品的口感和質(zhì)地，保持食品的水分和穩(wěn)定性。

• 用法用量：

• 添加量通常根據(jù)食品的種類和所需效果來確定，一般在0.2%~2%之間。

• 例如，在糕點(diǎn)、餅干、果醬、飲料等食品中，棉籽糖的添加量根據(jù)產(chǎn)品配方進(jìn)行調(diào)整。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 用作某些化學(xué)反應(yīng)的原料或助劑。

• 用作纖維素、膠體等的替代品，用于紙漿、纖維板、防水涂料等工業(yè)生產(chǎn)中。

• 用法用量：

• 具體用法和用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝要求來確定。

• 添加量會根據(jù)所需的產(chǎn)品性能和工藝要求進(jìn)行調(diào)整。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 可能作為某些特殊化學(xué)品的原料或中間體，用于制備具有特定功能的化合物或材料。

• 可能用于制備乳化劑、分散劑等。

• 用法用量：

• 由于具體應(yīng)用尚未有廣泛報(bào)道，因此無法給出具體的用法和用量建議。

• 需要根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和產(chǎn)品需求進(jìn)行研究和探索。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 目前關(guān)于棉籽糖在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未有明確報(bào)道。

• 理論上，由于其良好的保濕性和穩(wěn)定性等特性，有可能在某些紡織品加工過程中作為保濕劑或穩(wěn)定劑使用。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)紡織品的種類和加工需求來確定。

• 需要作為添加劑或處理劑，以賦予紡織品更好的手感和舒適性。

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