刺云實(shí)膠廠(chǎng)家 刺云實(shí)膠生產(chǎn)廠(chǎng)家 刺云實(shí)膠 工廠(chǎng) 刺云實(shí)膠價(jià)格 刺云實(shí)膠報(bào)價(jià) 刺云實(shí)膠添加量

刺云實(shí)膠的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及用途用法用量

1. CAS號(hào)與分子式

• CAS號(hào)：39300-88-4

• 分子式：(C15H19NO4)n（n表示聚合度，實(shí)際分子結(jié)構(gòu)可能更為復(fù)雜）

2. 簡(jiǎn)介

刺云實(shí)膠，又稱(chēng)刺云豆膠、他拉膠、塔拉膠，來(lái)源于秘魯?shù)墓嗄尽箍拼淘茖?shí)（Caesalpinia spinosa）種子的胚乳，經(jīng)研磨加工而制得，是一種天然高分子多糖食品添加劑。其主要成分為一種中性的半乳甘露聚糖，可做增稠劑、穩(wěn)定劑和成膜劑使用。中國(guó)于2006年4月批準(zhǔn)了刺云實(shí)膠作為食品添加劑增稠劑，可用于冷凍食品、肉制品、烘焙食品等食品中。

3. 性狀

• 外觀(guān)：白色至黃白色粉末

• 氣味：無(wú)臭

• 溶解性：溶于水，不溶于乙醇。1%刺云實(shí)膠在冷水下溶解性好，25℃時(shí)具有非常好的黏度，45℃時(shí)100%溶解，形成半透明的溶液。其水溶液呈中性，對(duì)pH變化不敏感，在pH值>4.5時(shí)，性質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定。對(duì)熱較穩(wěn)定，水溶解性好，在低濃度時(shí)具有高黏度的特性。

• 密度：0.5～0.8g/cm3

• 成分：含有80%～84%的多糖，3%～4%的蛋白質(zhì)，1%的灰分及部分粗纖維、脂肪和水。其中甘露糖對(duì)半乳糖的比是3:1。

4. 用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：刺云實(shí)膠在食品工業(yè)中主要用作增稠劑、膠凝劑和穩(wěn)定劑。

• 作為增稠劑，適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品等。

• 作為膠凝劑，適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品等。

• 作為穩(wěn)定劑，適用于醬、調(diào)味品和沙拉等。

• 用法用量：添加量通常取決于食品的種類(lèi)和所需效果，一般在0.1%~1.0%之間，具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品的口感、質(zhì)地和穩(wěn)定性等要求進(jìn)行調(diào)整。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：刺云實(shí)膠因其優(yōu)良的膠體性能和穩(wěn)定性，可能被應(yīng)用于制造各種工業(yè)產(chǎn)品，如鉆井液的穩(wěn)定劑、造紙工業(yè)的涂布劑、石油工業(yè)的降凝劑或降粘劑等。此外，還可能用作粘合劑、增稠劑和乳化劑，應(yīng)用于膠水、油漆等產(chǎn)品的生產(chǎn)。

• 用法用量：具體用法用量需根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求而定。

化工領(lǐng)域

• 用途：刺云實(shí)膠在化工領(lǐng)域可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)或穩(wěn)定劑使用，還可用于制備某些精細(xì)化學(xué)品或作為某些化工產(chǎn)品的添加劑。

• 用法用量：具體用法用量需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝要求而定。

紡織行業(yè)

• 用途：刺云實(shí)膠在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對(duì)較少，但理論上可以作為紡織品的上漿劑或整理劑使用，以改善紡織品的性能和品質(zhì)。

• 用法用量：具體用法用量需根據(jù)紡織品的種類(lèi)和整理要求而定。

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