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格氏乳桿菌的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及各行業(yè)用途用法用量

1. CAS號(hào)

格氏乳桿菌作為一種微生物菌種，沒(méi)有特定的CAS號(hào)。CAS號(hào)通常用于標(biāo)識(shí)化學(xué)物質(zhì)，不適用于復(fù)雜的生物實(shí)體。

2. 分子式

格氏乳桿菌是一種復(fù)雜的微生物，由多種生物大分子（如蛋白質(zhì)、核酸和多糖等）組成，因此沒(méi)有固定的分子式。

3. 簡(jiǎn)介

格氏乳桿菌（Lactobacillus gasseri），又稱(chēng)加氏乳桿菌，是一種革蘭氏陽(yáng)性桿菌，不生成孢子，不具觸酶、氧化酶及運(yùn)動(dòng)性。它屬于兼性異質(zhì)發(fā)酸性菌株，在葡糖代謝時(shí)不產(chǎn)生氣體。格氏乳桿菌廣泛存在于自然界中，包括人體內(nèi)的消化道、口腔、生殖道以及各種發(fā)酵食品中，如乳制品和發(fā)酵蔬菜。

4. 性狀

• 形態(tài)特征：格氏乳桿菌菌體形態(tài)呈球形或卵圓形，大小通常為(0.5~1.2)μm×(0.5~1.5)μm，細(xì)長(zhǎng)桿狀，較卷曲乳桿菌略短，多數(shù)單個(gè)或鏈狀排列，無(wú)鞭毛。

• 培養(yǎng)特性：格氏乳桿菌是兼性厭氧菌，在有氧、5%二氧化碳和厭氧環(huán)境下均生長(zhǎng)良好。在血瓊脂平板厭氧培養(yǎng)48小時(shí)，呈灰白色光滑菌落，菌落周?chē)胁菥G色溶血環(huán)。

• 生化反應(yīng)：格氏乳桿菌可發(fā)酵葡萄糖、果糖、蔗糖、纖維二糖和水楊苷，不發(fā)酵甘露醇、戊糖、鼠李糖、肌醇和山梨糖醇，不產(chǎn)生吲哚、硫化氫，脂肪酶、卵磷脂酶、脲酶陰性，不液化牛奶或明膠。

5. 各行業(yè)用途及用法用量

食品添加劑行業(yè)

• 用途：格氏乳桿菌可用于制作酸奶、發(fā)酵乳制品和乳酸菌飲料等乳酸發(fā)酵食品，促進(jìn)食品中乳糖的分解，產(chǎn)生乳酸和其他有益物質(zhì)。

• 用法用量：通常使用活菌培養(yǎng)物添加到食品中，具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品類(lèi)型和生產(chǎn)工藝來(lái)確定。一般建議每升牛奶或發(fā)酵食品中添加1~2克的格氏乳桿菌，或每公斤產(chǎn)品添加10億~100億個(gè)菌體。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：格氏乳桿菌可用于生產(chǎn)乳酸、乳酸酯和其他乳酸鹽，這些化合物廣泛應(yīng)用于食品、藥品、化妝品和塑料等行業(yè)。此外，還可用于生物染料的生產(chǎn)和廢水處理。

• 用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，格氏乳桿菌的接種量、發(fā)酵時(shí)間和溫度等參數(shù)會(huì)根據(jù)具體的生產(chǎn)工藝和需求進(jìn)行調(diào)整。

化工行業(yè)

• 用途：格氏乳桿菌或其代謝產(chǎn)物可能具有某些特殊的化學(xué)性質(zhì)，可用于某些化學(xué)反應(yīng)或作為化工原料。然而，具體的應(yīng)用場(chǎng)景和用途可能需要根據(jù)市場(chǎng)需求和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)來(lái)確定。

• 用法用量：由于格氏乳桿菌在化工領(lǐng)域的應(yīng)用尚需進(jìn)一步研究和探索，因此目前無(wú)法給出具體的用法用量。

紡織行業(yè)

• 用途：格氏乳桿菌或其代謝產(chǎn)物可能具有與纖維發(fā)生反應(yīng)的能力，從而改變纖維的性質(zhì)或外觀。然而，目前關(guān)于格氏乳桿菌在紡織行業(yè)中的具體應(yīng)用和研究相對(duì)較少。

• 用法用量：由于格氏乳桿菌在紡織行業(yè)中的應(yīng)用尚需進(jìn)一步研究和探索，因此目前無(wú)法給出具體的用法用量。

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