N-乙酰神經(jīng)氨酸系唾液酸(N-?;窠?jīng)氨酸)在自然界分布最廣的,主要是動物細胞膜或分泌液的糖蛋白、糖脂質(zhì)或細菌莢膜物質(zhì)等的組成糖。在糖蛋白或糖脂質(zhì)中,由于2位的酮基形成糖苷鍵而使它位于糖側(cè)鏈的非還原性末端,其陰電荷或特有的化學結(jié)構(gòu)使其具有各種生理特異性。在自然界中從病毒直至動物都非常廣泛地分布著水解除去末端N-乙酰神經(jīng)氨酸的酶(神經(jīng)氨酸苷酶)通過處理這個酶所發(fā)生的生理活性變化,已明確了這個末端酸性糖殘基的作用。例如這個糖殘基構(gòu)成紅血球細胞膜的流感病毒的結(jié)合部位,并在血漿糖蛋白與肝細胞的相互辨認或淋巴細胞對循環(huán)途徑的辨認機制方面起主要作用。生物合成途徑雖在動物與細菌里多少有些不同,但都經(jīng)過N-乙酰甘露糖胺或它的6-磷酸酯,由特異性的焦磷酸酶催化與CTP反應生成CMP-N-乙酰神經(jīng)氨酸后,由糖基轉(zhuǎn)移反應納入糖鏈。
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汪博倫