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谷朊價(jià)格

谷朊 更多供應(yīng)商 8002-80-0 谷朊 價(jià)格

性狀
小麥中的主要蛋白質(zhì)，主要成分為麥醇溶蛋白和谷蛋白。灰白色粉末，遇水溶脹有彈性，但不溶于水。溶于堿，部分溶于乙醇和稀酸?？煞譃椤吧匦璧男←溍娼?Vital wheat gluten)”和“非生命必需的小麥面筋(devitalized wheat gluten)”兩種，前者的特點(diǎn)是水解后具有高的粘彈性，后者在加熱變性后就失去這種特性。
所屬類別
食品添加劑: 小麥粉、淀粉改質(zhì)劑: 面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑
用途與作用
面團(tuán)強(qiáng)筋劑；蛋白質(zhì)營養(yǎng)增補(bǔ)劑；加工助劑；增稠劑；穩(wěn)定劑；表面裝飾劑；組織改進(jìn)劑；拋光劑；成形助劑。
合成工藝與制法
小麥粉水洗提取淀粉后的副產(chǎn)品，充分洗去水溶性蛋白后真空干燥而成。
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996
蛋白質(zhì)含量(以干基計(jì)；≥71.0%
凱氏法，N×5.7)
總灰分(以干基計(jì)，GT-6)≤2.0%
粗脂肪(索氏法) ≤2.0%
重金屬(GT-19，試樣4g，≤5mg/kg
灼燒溫度500℃)
鉛(原子吸收分光光度法，試樣1g) ≤1mg/kg
淀粉(100一蛋白質(zhì)一總≤21.0%
灰分一干燥失重)
干燥失重(GT-19，試樣2g，≤10.0%
105℃，2h)


谷朊價(jià)格(試劑級(jí))

更新日期產(chǎn)品編號(hào)品牌產(chǎn)品信息CAS號(hào)MDL號(hào)規(guī)格與純度包裝價(jià)格庫存信息操作
2025/05/22 G0066 谷蛋白,從小麥所得
Gluten  from Wheat 		8002-80-0 MFCD00131201 25G 245元 3 詳細(xì)
2025/05/22 G0066 谷蛋白,從小麥所得
Gluten  from Wheat 		8002-80-0 MFCD00131201 500G 590元 9 詳細(xì)
對(duì)甲基苯磺酰甲基異腈價(jià)格（試劑級(jí)） 1,1,3,3-四甲基丁基異氰價(jià)格（試劑級(jí)） 異氰基乙酸乙酯價(jià)格（試劑級(jí)） 異腈基正丁烷價(jià)格（試劑級(jí)） 異氰酸叔丁酯價(jià)格（試劑級(jí)） 異腈基乙酸甲酯價(jià)格（試劑級(jí)） 苯硒酚價(jià)格（試劑級(jí)）