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天門冬氨酸錳（Manganese Aspartate）基礎(chǔ)信息

1. CAS號

• CAS號：暫無統(tǒng)一CAS號（天門冬氨酸錳為有機酸鹽復(fù)合物，通常以“天門冬氨酸錳”通用名登記，具體CAS號可能因生產(chǎn)工藝或形態(tài)差異而不同，建議以實際產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)為準）。

2. 分子式

• 分子式：C?H?MnNO?（以單分子結(jié)構(gòu)示意，實際可能存在水合物形式，如C?H?MnNO?·xH?O）。

3. 簡介

天門冬氨酸錳是天門冬氨酸（通過化學(xué)合成或生物發(fā)酵制得）與錳離子（Mn2?）形成的有機鹽，屬于可溶性錳補充劑。其錳含量約為10%-12%（以無水物計），易溶于水，微溶于乙醇，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，具有較好的生物相容性，常作為食品工業(yè)的營養(yǎng)強化劑或飼料添加劑使用，也可應(yīng)用于化工領(lǐng)域。

4. 性狀

• 外觀：淡粉色至淺棕色結(jié)晶性粉末或顆粒（顏色可能因錳離子價態(tài)或微量雜質(zhì)略有差異）。

• 溶解性：易溶于水（25℃時溶解度約0.2 g/100 mL），微溶于乙醇。

• 穩(wěn)定性：對熱穩(wěn)定（＜100℃條件下穩(wěn)定），耐弱酸弱堿環(huán)境；吸濕性中等，需干燥環(huán)境儲存。

5. 應(yīng)用領(lǐng)域及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：

• 作為營養(yǎng)強化劑，用于乳制品（如酸奶、奶酪）、飲料（如果汁、植物蛋白飲料）、烘焙食品（如面包、餅干）等，補充微量元素錳。

• 作為酸度調(diào)節(jié)劑，用于某些功能性飲料或果醬中調(diào)節(jié)pH值。

• 用法用量：

• 營養(yǎng)強化：添加量為食品總質(zhì)量的0.05%-0.3%（以錳元素計，需符合食品安全標準）。

• 酸度調(diào)節(jié)劑：添加量通常為0.01%-0.1%（質(zhì)量分數(shù)）。

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 用途：

• 作為水處理劑，用于工業(yè)循環(huán)水系統(tǒng)中抑制水垢生成（通過螯合鈣鎂離子及錳離子協(xié)同作用）。

• 作為催化劑或穩(wěn)定劑，用于有機合成反應(yīng)（如酯化、縮合反應(yīng)）中提高反應(yīng)效率。

• 用法用量：

• 水處理：投加量為10-50 ppm（以循環(huán)水體積計）。

• 催化劑/穩(wěn)定劑：投料量為反應(yīng)體系質(zhì)量的0.05%-0.5%（需根據(jù)反應(yīng)類型優(yōu)化）。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：

• 作為有機合成中間體，用于制備天門冬氨酸衍生物（如天門冬氨酸酯類增塑劑）。

• 作為微量元素添加劑，用于制備微量元素肥料（農(nóng)業(yè)領(lǐng)域）。

• 用法用量：

• 合成中間體：投料比例需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)計量比確定（例如制備天門冬氨酸酯時，占比可能為5%-15%）。

• 微量元素肥料：添加量為肥料總質(zhì)量的0.01%-0.1%。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：

• 作為紡織助劑成分，用于羊毛、絲綢等天然纖維的抗靜電處理（通過調(diào)節(jié)纖維表面電荷）。

• 作為染料固色劑的輔助成分，用于提高染料在纖維上的附著力。

• 用法用量：

• 纖維整理：整理液中的添加量為0.05%-0.2%（質(zhì)量分數(shù)，需實驗驗證效果）。

• 染料固色：添加量為染液質(zhì)量的0.01%-0.05%。

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